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第15章 重组任务两份鸡（第1页）

众人叽叽喳喳的喧闹不提，本书的主角张伟，在厨房里开始忙碌自己的活。

昨宴会上的餐品，对这个团来，完全是降维打击，但是这不代表张伟的手艺就没办法给江丽彤这样的大家姐带来惊喜。

拿出两只不知名的水鸟来，开始了今的备菜。（这俩水鸟是闪电貂杀得，本着不浪费的精神，带回来吃。）

一站剥皮】，两只水鸟干干净净，理论上来事，带皮炒味道好吃些，但是，大差不差的，无所谓了。

去抓去头，去掉内脏，切成三厘米左右的带骨块。把切好的肉放入盆中，淋上些酒，撒一点盐，开始腌制。

准备好葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、茴香、香菜，花椒、朝椒，干辣椒，又翻箱倒柜找出来俩个长得跟土豆差不多的蔬菜，找到点蘑菇。

行，配料齐了，那么接下来就是烹饪时间了。

肉分为两份，先做第一份。锅中倒入大量的油，待油热后，放入肉，开始炸，炸到这鸟肉金黄，张伟把肉盛出，放入笊篱沥油。把炸完肉的油倒出来些，锅里只留个底，先放入花椒、蒜片、生姜炒香，再放入干辣椒和一片香叶，然后放入青葱，倒入沥完油的鸟肉。翻炒几下，撒五香粉，撒糖，再撒点盐，出锅。

这个顺序不能乱，师兄跟他讲过，这个放入料的顺序乱了，就会过火候，不好吃了。就跟修炼一样，得一个穴位一个穴位的去走，不能让真气在体内一通乱冲，不然要走火入魔。

接着是第二份了，还是刚刚炸过鸟肉的油，倒回锅里些，家户的，这油别浪费了。开火，趁着油不热，放入糖，锅勺翻动，将糖炒化，开大火，放入另一份肉进去。这一步一定要快，要不然糖就要发苦，导致肉也发苦，不好吃了。翻炒几下，让肉上颜色，然后把火放点，慢慢炒着，等看到鸟肉上出现一个又一个的油泡的时候，加入豆瓣酱，干辣椒，葱姜蒜，花椒一起翻炒，等到闻见辣椒香味，倒入清水，这个时候再加桂皮，八角，香叶，茴香，朝椒。

焖煮大约20分钟，加入蘑菇和土豆，再焖煮十五分钟，出锅。在菜上放上几根香菜，完美。

端着两份鸟肉，张伟走出厨房，正好听见餐桌旁，巴顿正在帮他吹嘘。

“江姐，我跟你讲，昨宴会上的饭菜，是我巴顿长这么大，吃到的最好的一顿了，但是，我们这个团里，也有美食，比城主府是比不了，但是也别有一番风味。伟那子，做厨师真没白做，那手艺杠杠的。”

江丽彤对这个没有很在意，毕竟吃过见过的主，但是看着张伟端出来的菜，一份老大一盘，也是呆住了。往常在饭店，都是一个又一个的精致盘，哪里见过这等大号的盘子。（一份鸟分量不少，所以张伟用托盘来盛材。）

“大盘只因，干煸辣子只因。”张伟报出菜名，桌上去队员们帮忙把盘子接过去，摆上桌。

“江姐，尝尝吧，我们红叶冒险团的特色。”

待江丽彤动了筷子，其他人也纷纷吃了起来。

干煸只因的肉质细嫩，滋味鲜美，麻、辣、咸、鲜、香；大盘只因辣中有香，粗中带细。看着吃得差不多，张伟又在厨房扯了两碗白皮出来，在大盘鸡中一拌，呵，这接地气的吃法和味道，让团里的一众人满足了起来。

昨晚上那一顿，味虽美，但是烟火气不足，早上起来就开会，一直饿到现在。有面有菜，这样的饭菜对于团里来，太适合不过了。

江丽彤也是吃的新鲜，不一样的味道，不一样的吃法，也让她吃的开心。

一顿饭过后，众人关系近了很多。……

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