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第155章 水煮牛肉（第1页）

王良孑然一身，又换上了上京时的那件旧的粗布长衫，灰溜溜地被家丁从沈府撵了出去。他这几日行事十分高调，附近很多人都认识他，见他这副模样，纷纷指指点点：“这不是沈老爷家从榜下捉来的那个进士女婿吗？”“怎么穿成这样？真够寒酸的。”“嗐，你们不知道了吧，他原本就是个穷酸书生，是因为娶了沈小姐，才能穿金戴银、呼奴使婢。”“那他怎么又变回这寒酸样了？不会是被沈府赶出去了吧？”王良听着周围没有刻意压低声音的话语，臊得恨不得钻进地缝里去。他身上没钱，住不起客栈，只能去找同科的进士借住，好在别人念在同科的份上收留了他，否则他堂堂一个进士，就要去睡大街了。王良经历大起大落，心态开始绷不住了，变得极其阴暗、扭曲，心里的小人在不断蠕动、尖叫：“等我以后当了大官，一定要让你们百倍、千倍地还回来！”当然，“你们”不包括公主殿下，他是分得清什么人能惹什么人不能惹的，公主殿下羞辱他，那能叫羞辱吗？那叫权力的小小任性！他能怎么办？当然是原谅她了！王良的自我建设做得很好，把对公主的恨意完全转嫁到沈家和姜颜、许文心身上。一群满身铜臭的商人，也配跟他这个进士吆五喝六？等着吧，早晚有一天，他要回京城当大官，让他们的生意都做不下去，乖乖地献出全部身家，向他跪地求饶！王良还在做春秋大梦，却不知纪怀宁已经到御前告了他一状。进士称天子门生，有这样的门生，皇帝也颇觉晦气，“人品差就不说了，眼皮子还这么浅，真是丢脸。”于是御笔朱批：“新科进士王良，人品有瑕，不堪大用，着发往岭南任职，以观后效。”王良接到吏部的任命文书之后，感觉眼前一黑，一屁股坐到了地上。岭南多瘴气，他去了那里，恐怕都活不满任期。而且吏部还有风声传出来，说他见弃于天子，即便是活到任期结束，也不会调离岭南。也就是说，他要么病死在那里，要么老死在那里，一辈子都没有出岭南的希望了。这下子谁也不用担心会受到王良的报复，许文心听到这个消息后一身轻松，跟狗儿下江南开拓市场去了。纪怀宁在姜颜这里吃了十天的减肥餐，整个人都瘦了一圈。这个变化让她欣喜若狂，也坚定了减肥成功的信心。姜颜奖励她：“今天可以吃放纵餐了。”纪怀宁好不容易看到了瘦下来的希望，想要一鼓作气，“不用了，本宫要连续吃半年减肥餐，等到完全瘦下来的时候再吃别的好吃的！”这是每个减肥的新手都会犯的错，减肥不是一个快速攻坚的项目，需要的是持之以恒，甚至可以说需要终身为之努力。如果一上来就把所有的劲儿都使完了，很容易半途而废。放纵餐就能起到一个很好的心理调节作用，而且还有助于突破平台期，所以吃放纵餐是很有必要的。“放纵餐不是真的放纵，吃放纵餐不仅能解馋，而且还能让身体瘦得更快。”纪怀宁本就是个吃货，天知道她忍得多辛苦，才拒绝了吃放纵餐，现在听说吃放纵餐反而能瘦得更快，眼睛一下子就亮起来。“真的吗？那我要吃红烧肉、樱桃肉……”姜颜怕她一下子放开了肚皮，想收可就难了，连忙说道：“公主只能选一样，而且还要少吃，否则就要胖了。”纪怀宁叹了口气，“好吧，我就知道。那你给我做点牛肉吃吧，不拘怎么做，就是这么多天没吃牛肉，我有点想吃牛肉的味道了。”姜颜张了张嘴，刚想说吃牛肉是犯法的，然后就想起来，这些法律都是约束老百姓的，纪怀宁肯定不在此列。但是姜颜没有买牛肉的渠道，就算能买到老死的牛，肉的口感也不会好。“公主想吃牛肉容易，就是这肉……”纪怀宁反应过来，“你只管等着，一会儿我让人把肉送来。”牛肉的神仙吃法有很多种，孜然牛肉、水煮牛肉、蒜香牛肉、番茄土豆炖牛腩、香菜炒牛肉、青椒牛柳……姜颜询问了纪怀宁的口味，她喜欢吃辣的，那做一道水煮牛肉就再合适不过了。不多时，新鲜的牛肉就送来了。姜颜选取一块牛腿肉，逆着纹理切成薄片，放入清水洗去血污。在牛肉中放少许盐，抓出黏性，然后放一点酒和胡椒粉去腥，再放少量的清水，让牛肉充分吸收水分，这样吃起来会更嫩滑。打一个鸡蛋进去，抓匀，然后放入少量的面粉挂浆，腌制一刻钟。接下来就到了水煮牛肉的灵魂，锅中放油，下入干辣椒和花椒粒，小火翻炒。炒至酥脆后用擀面杖碾碎，放在一旁备用。把豆芽、油菜、木耳等配菜焯水捞出，铺在碗底。再次起锅烧油，放入葱、姜、蒜、一勺全油红汤锅底，炒出红油，烹入少许酒提鲜，然后加入开水，开锅后放酱油调味。汤底煮至浓郁喷香，下牛肉慢慢滑散烫熟，连汤带肉地倒在配菜上面，最后把干辣椒和花椒碎放在牛肉上，再放入少许葱花、蒜末，用热油一浇。一道麻辣鲜香，油而不腻的水煮牛肉就做好了。纪怀宁吃得眼泪都要流出来了，这是她吃过最滑最嫩的牛肉，一点也不柴，每一片牛肉的水分都很足。还有这个汤底简直绝了，又麻又辣又鲜又香，光是闻着就口水不断，好吃得简直要上天！“还是牛肉好吃！比猪肉和鸡肉好吃多了，以后能不能多做点牛肉？”姜颜之前不做牛肉是因为吃牛肉犯法，也没地方买牛肉，既然纪怀宁能搞到牛肉，她可以变着花样地做。而且……纪怀宁一个人也吃不完这么多牛肉，放坏了就浪费了，她和孩子们也可以沾沾纪怀宁的光，经常吃点牛肉，美滋滋！“没问题，那明天我就给公主做一道低卡生菜牛肉拌饭。”纪怀宁辣得吐字不清，“低卡？那是沈莫东西？”姜颜神秘地一笑，“就是吃了会瘦。”纪怀宁激动了，“那我要天天吃低卡！”喜欢香懵了！我在古代餐饮业搞内卷（）香懵了！我在古代餐饮业搞内卷。

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