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第124章 番茄火锅（第1页）

张月华不解，“入股是什么意思？火锅店又是卖什么的？”姜颜把自己现在的处境和打算告诉张月华，“我看中了太学附近的一间商铺，买下来要三千五百两，但我还差一千多两。如果你愿意出这笔钱的话，就可以成为这家铺子的二东家。只要这间铺子赚钱，就永远有你的一份。怎么样，要不要考虑一下？”姜颜想过借钱，一千多两虽然不是个小数目，但是如果她向申政元和程俭开口，再许以厚利，应该可以借到。她之所以放弃了借钱的想法，改为邀请张月华入股，其实也是为了加深他们两家的往来和利益绑定。东山县的食锦小筑能快速盈利，大半都是申政元的功劳，还有这一路上京，也多亏了申政元夫妇的提携和照拂。进京之后，他们更是直接邀请姜颜一家和他们住在一起，这份情谊让姜颜很感动，所以姜颜也要回报他们。现在他们住的宅子是程俭的，不可能一直这么住下去，申政元夫妇面临着迫切的买房需求，但是他们差钱。姜颜邀请他们入股，就是为了给他们送钱，对于姜氏火锅店乃至整个姜氏餐饮集团的未来，姜颜是极其看好的。只要给她一笔启动资金，让她顺利地在京城开起第一家铺子，马上就能开第二家、第三家……到时钱就会像流水一样自己涌过来，姜颜也能装一装，说自己对钱不感兴趣了。张月华手里有这笔钱，但这几乎是他们夫妇的全部家当，她不能自己做主，要跟申政元商量一下。姜颜表示理解，“应该的。”张月华又问，“火锅店是卖什么好吃的？”姜颜会做饭，肯定要开食肆，这一点毋庸置疑，但是“火锅”这个东西是张月华第一次听说。如果真要入股的话，起码得先打听清楚要做的生意是什么。没有人会无脑投资自己完全不了解的东西，姜颜明白这个道理，为了拉拢股东，姜颜决定，“晚上我就做个火锅给你吃。”申政元下衙之后，张月华和他说起此事，“姜姐姐做的饭那么好吃，我觉得肯定会赚钱。”申政元也作此想，“最开始的时候，她只有一个小小的姜氏竹筒饭，后来很快就开了食锦小筑。到现在不过短短两年时间，就攒下了两千多两银子，她的食肆说是日进斗金也不为过。如果我们……”他一时忘词，看向张月华。张月华会意，提醒他，“入股。”“对，入股。如果我们入股的话，肯定能很快赚回本钱，之后的钱就是净赚了！”张月华手里绞着帕子，“这么说，姜姐姐这是给我们送钱呢。”她有点不好意思占便宜，申政元却说：“她既然主动找你，就代表她愿意做成这件事。她缺钱，我们入股，这是双赢的好事。再说，做生意有赔有赚，我们有可能赚钱，也有可能赔钱，你不用觉得占了她便宜。”张月华把头一扬，斩钉截铁地说：“姜姐姐做饭那么好吃，怎么可能赔钱呢？这个火锅店一定会赚钱的！”申政元也不和她争辩，“说起来，我还真的很好奇，这个火锅到底是什么东西。”……快到晚饭时间，姜颜进到厨房开始做准备。她要做番茄火锅，等食肆开起来之后，第一个推出的也是番茄火锅。之所以选择用番茄锅来打响第一枪，是因为番茄的口味比较大众化，无论老的少的都能吃，这样可以尽量让更多的人接受火锅这种美食。等到他们习惯了吃火锅，姜颜会陆续推出更多的新口味，麻辣锅、三鲜锅、骨汤锅、海鲜锅……她将会始终走在“创新”的前沿，引领火锅的风潮。用开水烫一下番茄，扒掉表皮，切成碎丁。起锅烧油，放入葱段、姜片和香叶，煸炒出香味，然后下入番茄丁炒成沙。加入盐、糖，小火熬煮，直到番茄沙表面泛起红油，底料就完成了。姜颜事先已经找人打了一个铜火锅，今天正好试试好不好用，看看有没有什么需要改进的地方。在铜火锅里生上炭，把炒好的底料放进锅里，然后加入清水煮开，用香菇、大葱段调味，就可以上桌，准备开涮！申政元和张月华坐在桌边跃跃欲试，先是看到下人端上来一个怪模怪样、还冒着烟的铜锅，紧接着就端上来一盘盘肉和菜。两人面面相觑，“这肉和菜怎么都是生的？”申政元想了想，“可能这个火锅和庄周梦一样，都是当场做熟的，咱们静观其变吧。”肉和菜都上齐，最后又端上来几小碗调料。调料很简单，是用芝麻酱和南乳汁调的，是很大众化的口味，基本不会出错。番茄开胃，申政元和张月华被浓郁的番茄香气勾得馋虫都上来了，眼巴巴地看着姜颜，“这火锅要怎么吃啊？”姜颜没有卖关子，她直接挟起一筷子肉放进沸腾的汤里。“像这样把肉放进锅里就行，但是要看着点别煮老了。”肉随着汤上下翻滚，很快就完全变了颜色。姜颜眼疾手快，一下子捞出变色的肉，放进调料碗里蘸了蘸，“肉完全变色就可以吃了，蘸点秘制调料味道更佳哦。”火锅最好上手，申政元和张月华很快就体会到了涮锅的乐趣，吃得满头大汗，还不忘称赞：“好吃，真好吃！”姜颜看他们吃得忘乎所以的样子，入股的事八九不离十了。“那咱们谈谈怎么分钱吧？”喜欢香懵了！我在古代餐饮业搞内卷（）香懵了！我在古代餐饮业搞内卷。

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