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第119章 准备（第1页）

姜颜爽快地答应了。她去帮程俭的宴席做菜，能让程俭得到面子，她则提高知名度、打开京城的市场，是双赢。程俭已经迫不及待地用一桌饕餮盛宴，向户部宣告他的到来。“到时候我提前让人去请你。”姜颜跟申政元夫妇来到程俭的二进宅院，这里确实如程俭所说，地处偏僻。但是申政元不用早起上朝，只要按时到户部去上班即可，所以这个地理位置也还能接受。接下来是房屋分配，申政元和张月华作为这里临时的主人，当然要住在二门里。姜颜便带着孩子们住在前院，前院的正房就有三间，怎么都够住。姜颜本来觉得罗小麦大了，应该有自己的私人空间，打算让她单独住一间。但是罗小麦觉得自己住太孤独，一定要跟姜颜和罗小花住一起。最后狗儿和罗小树住一间，姜颜和罗小麦、罗小花住一间，还空了一间房。这间房是完完全全地空着，因为两侧的厢房就足以放下他们的所有杂物。姜颜本来都已经做好了到京城蜗居的准备，后世到北上广打拼的人，除非是富二代，否则都要在住上吃些苦头。要么是住在周边的卫星城市，每天花费数个小时的通勤时间，要么只能租个单间甚至地下室。现在交通不便，没有地铁或者大巴，不可能住得太远，似乎只能蜗居。没想到他们一来就能有这么大的宅子住，属实是跟着申政元两口子借了大光了。“先在你们这里叨扰几天，等我找到合适的铺子，会尽快搬走的。”张月华让她不必急着搬，“我们也是借住的。再说，咱们在京城都没有亲故，住在一起还能互相照应。”最重要的原因张月华没说，她其实是想天天吃到姜颜做的菜。这一路上姜颜给卫芷做菜，也没忘带上他们的一份，张月华的嘴已经被养刁了。让她再去吃那些普通饭菜，光是想想她就觉得接受不了。所以她要尽力留姜颜在这多住些日子，让她多蹭几顿好饭食。……姜颜每天早出晚归，在京中闲逛。她要考察市场，好决定第一家铺子的经营方向。目前高端市场她是挤不进去的，她没有那个钱搞装修，也没有达官贵人捧。所以她把目光锁定在中低端市场上。即便是中低端市场，消费力也比东山县高了不止一个档次。京中的食肆很多，姜颜要想迅速抢占市场，就必须标新立异，出奇制胜。她最终决定开一家火锅店。为什么不开烤肉店呢？因为现在没有排烟系统，在室内燃炭容易一氧化碳中毒。一顿烤肉没吃完，连老板带客人都要见太奶了。灵异标新的东西，要卖给接受程度高的客人。姜颜把目光投向了京里的那些学子，他们饱读诗书，走在时代的最前沿，对新鲜事物的接受程度应该是最高的，也最愿意去尝试。火锅种类繁多，能持续地给客人提供新鲜的刺激，不必担心铺子昙花一现。至于火锅容易被人模仿，这一点姜颜更加不担心。就算她推出一款锅底，就被人仿去一款锅底，仿制者也永远是跟在她屁股后面，不可能超越。而要不了多久，姜颜就会把姜氏做成一个连锁的大品牌，到时候在品牌效应下，那些仿品根本不足为虑。计划已定，接下来就开始实施。姜颜把铺子的选址选在太学附近，找牙人去问有没有合适的铺子。牙人带着姜颜把太学附近的铺子都看了一遍，只有一个合适的。这个铺子要价三千五百两，姜颜没有那么多钱。现在又没有正规的贷款渠道，只有“印子钱”，是一种私人放的高利贷。王熙凤就曾偷偷放过“印子钱”，最后贾府抄家时这也算作了一项罪名。姜颜不想借高利贷，现在又没有天使轮，所以姜颜要想买这间铺子，就得找人借钱或是找个合伙人。到底该怎么做，姜颜还没想好，程府的下人就找上门来了。“明日程府设宴，请姜老板早些过来。”姜颜便暂时放下开铺子的事情，先把程府的宴席做好是正经。她问清了明日宾客都有什么人，上至二品的户部尚书，下至六品主事，加上在京的员外郎，总共有二十多人，申政元也在其中。姜颜特别问了，宾客中可有出自世家大族的，回答是有。这样的话，该做什么菜姜颜心里就有数了。那些出身世家大族的人常常自诩底蕴深厚，不太看得起这些“朝为田舍郎，暮登天子堂”的“泥腿子”。而姜颜来自后世，那里没有世代相传的贵族，往上数三代都是农村人，谁也别说谁出身高，谁也不觉得比谁出身低。最多拼拼爹，因为爷爷辈就基本都一样了。所以姜颜也看不上那些自矜身份的世家子弟，自己啥本事没有，侥幸有个好姓，就当自己高人一等了。最终等待他们的只会是“天街踏尽公卿骨”，自有黄巢教他们重新投胎做人。姜颜决定给这些世家子弟一点小小的震撼，拼底蕴，谁能拼过五千年沉淀下来的精华呢？程府的下人问姜颜都需要什么食材，他好去准备。姜颜已经想好了，主菜做“庄周梦”，是鱼；副菜做蟹酿橙、鸡髓笋、东坡肉、酒酿清蒸鸭子，这样鸡鸭鱼肉都有了，还有蟹。点心做糖蒸酥酪、菱粉糕。汤就做一道宝玉挨打后想吃的小荷叶小莲蓬汤。这些都是又新奇没见过、又琐碎复杂、又好吃的东西，只有那些富贵至极又闲极无聊的王孙公子、世家子弟才会研究。他们不是自诩雅极、清极、贵极吗？那就要在他们的领域打败他们，按头让他们叫爸爸！姜颜回屋写了一个长长的采购单子交给程府的下人，那人却犯了难，“我不识字！不过我记性好，你就跟我说吧，说一遍我都记得下来，绝不会出错。”姜颜不是不信他，只是她卯足了劲儿要把程俭的宴席做到极致，在食材上面不容有失。“这样吧，我找个人陪你去。”姜颜把狗儿叫来，“你陪着他走一趟，按照我的单子把上面的东西买回来。”喜欢香懵了！我在古代餐饮业搞内卷（）香懵了！我在古代餐饮业搞内卷。

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