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陈平平将信将疑的夹起一块鸡肉,她实在是被鲍鱼的味道伤害过,鸡肉嫩滑鲜美,出乎她意料的好吃,非常的鲜,在季星星不断的催促中,陈平平鼓起勇气把筷子伸向了鲍鱼,她闭着眼睛咬下一小口,入口第一感觉是滑嫩,口感是那种有些韧性的口感,还有点脆,非常的鲜,一下子洗刷了陈平平对鲍鱼的认知。
“怎么样?好吃吧!
鲍鱼虽然只是六头鲍鱼,但是晒制的工艺非常讲究,泡发的时候可都是我全程盯着的。”
季星星得意洋洋的说道。
“确实,我之前也吃过一次,腥的我头皮发麻,从此我再也没碰过。”
陈平平一边吃一边说道,今天没吃早餐,午餐也是过了饭点才吃上的,可把她饿坏了。
“你那个该不会是鲜鲍吧?鲜鲍可不好处理,腥味非常难去除,干鲍就好的多了!
鲍鱼想要做的好吃,处理手法很重要的,同样的货,泡发的不好,味道也差很多,而且鲍鱼本身是没有味道的,主要就是看厨师的调味了。”
季星星给陈平平科普道,她爷爷做海产品,那是出了名的,所以她也知道不少。
“确实,这个料汁调的真的非常棒。”
陈平平非常捧场,她对于她不熟悉的方面,是非常有求知欲的,更何况还是厨艺方面的,巴不得她多说一些。
有了别人捧场的季星星更是来劲,一直到陈平平吃完,她还在说个不停,俩人一起吃过饭后,对彼此的感官都非常好。
“你是第一次来h省吧?有什么想要玩的地方吗?”
季星星问道,她是真的有些舍不得陈平平就这么走了。
“我有个想法,可能需要借用一下你的厨房,我们边走边说。”
陈平平用纸巾擦了擦嘴说道,厨艺还是需要多交流,说不定能迸发出灵感来。
“好啊!”
季星星爽快答应,她现在是真的对陈平平刮目相看了,这是完全不放过任何机会练厨啊!
怪不得年纪轻轻就能做出一手好菜。
“你感觉啤酒鸭怎么样才锁死香味?”
“汤汁浓稠一点?”
“可以试试!”
俩人没聊几句就到厨房了,陈平平边剁鸭子边和季星星聊着天,都是季星星说,她附和着。
“你刚才说的狮子头,不也是炸过之后红烧的吗?”
“是啊。”
“那啤酒鸭应该也可以啊!