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我明天上午要去一趟县城，回来咱们就开始准备做生意了。”“特特，咱们做什么生意？”“明天你就知道了。”……吃过早饭，左景殊就骑马去了县城。来到一个肉铺：“老板，猪肉多少钱一斤？”肉铺老板把左景殊上上下下打量了一遍，看她一身破旧的衣服，虽然骑了匹马，没准是借的，就很敷衍地说道：“十五文。”左景殊又问：“猪头和下水怎么卖？”“如果你全要，六文一斤，零买七文一斤。”左景殊转身走了，听到身后肉铺老板哼了声：“没钱买还问那么多，穷鬼。”左景殊又来到一个肉铺，肉铺老板很热情，他这里的猪肉也是十五文一斤，只是猪头和下水要便宜一文。“如果我全要了呢？”“小姑娘，如果你全要了，那就四文一斤。”“我都要了。”“好嘞，这就给你称一下。”肉铺老板手脚麻利地把筐子里的猪头和下水称了一下，去掉筐子的重量：“一共是三十八斤六两，算你三十八斤。小姑娘，这猪蹄和尾巴你要不要，免费送你。”还有这好事儿，“要。”肉铺老板就把毛哄哄的猪蹄和尾巴也给扔进筐子。左景殊付了钱，看着筐子，又看看自己的马。肉铺老板一看，“小姑娘，我这有个破袋子，虽然破了些，装这些东西应该不会漏出来，送你给吧。”“那就谢谢大叔了。”“不谢不谢。我姓潘，以后要买肉，只管到我这里来，你放心，肯定不会缺斤短两。”“好，潘大叔，那你再给我称十五斤肥肉吧。”潘大叔潘有，又给左景殊称了十五斤四两的肥肉，算帐的时候，四两也给抹了。潘有又找出个小破袋子，装了猪肉，两个袋子用绳子系在一起，搭在马背上。左景殊暗自点头，这才是做生意的态度呢。她告别了潘有，找了个杂货铺子，准备买些调料。让她失望的是，这里的调料品种很少，就常用的几样。左景殊忽然想到，好多调料都是中药，到医馆试试。果然，医馆里有好多的调料。想到以后要常用，左景殊一样来二两。怕将来有人知道她这个卤肉的配方，她还特意买了几种常用的中药材。医馆坐堂的老大夫问道：“小姑娘，你买这些东西，做什么用啊？”旁边一个老大娘听了笑道：“老先生，人家买药，自然是回去治病，难道还是回去吃的吗？”左景殊笑了，被老大娘猜对了，她还就是回去吃的。左景殊从县城回来，刚刚到自家院外下了马，就看到二伯回来了，手里拿着断了把的铁锹。“二伯，你回来正好，帮我把这些东西收拾一下吧。”看到左景殊拿出来的猪头猪蹄和猪下水，左圣达皱着眉头，“这东西能吃吗，臭哄哄的？”左景殊笑了：“二伯，左克华来咱家闹腾那回，我做的那个野猪头你没吃吗？这个可比野猪头好吃多了。”左圣达想起了那个野猪头的美味，“我这就收拾去。”怕左圣达收拾得不干净，左景殊认真地指点了一下。收拾肠肚要用玉米面，粮食金贵，就用草木灰代替，一样能洗得干干净净。左景殊开始兑卤肉的汁。肥肉两家分分，留着炼猪油，剩下的，左景殊准备都卤出来，这几天家里挖塘泥，很累，吃点好的给大家补补。左圣达收拾干净了，左景殊最后清洗一次，猪头一劈两半，连同下水一起放进加了卤汁的锅里，开始烧火。没多久，卤肉的香味就飘散开来。皮氏在院子里闻到了，气愤地小声说道：“又吃肉，怎么不噎死你们。吃肉不会偷着吃吗，弄出这么大的味儿，馋谁呢？”想到以往的教训，她不敢大声骂左家人了，小声骂，又感觉不解气，太憋得慌，也只能忍了。左邻右舍闻到了，十分地羡慕：“左家今天又吃肉了，真香啊。”“是啊，这左克华跑了，左家的日子可是要兴旺起来了。这几天，左家人都在挖那个臭水塘，也不知道要做什么，没准是为了挣大钱呢。”“肯定是为了赚钱啊，要不，费那力气干吗？天啊，这肉味儿可真香，能吃一口就好了。”“想得美，你和左家有交情吗？”左作太家的人，都来左作平家吃饭。二合面的饼子，卤的猪头猪蹄和猪下水，拌的野菜。本来左景殊还想熬点玉米糊，奶奶安氏拦住了她：“咱们庄户人家，没那么多讲究，这有肉有菜的，已经很不错了，还熬什么糊糊，浪费粮食。”

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