文姨见苏其央的反应，笑着揶揄道：“阿央姑娘是顶顶聪明的，一点即破。”

苏其央本想开口狡辩几句，那边的阿婆突然提溜起一只木凳，站起身去开门，惊得她忘了辩解。

“阿婆又要出去坐了，你吃你的，不碍事。”

文姨习以为常了，熟练地往阿婆身上套了件厚厚的袄子。

这袄子不知哪里破了个洞，有一星半点的内絮掉出。

“这不是棉絮。”

苏其央眼尖，一眼看出这内里的丝絮像极了芦苇种子上的那种白色细毛，“这是芦絮么？这么冷的天怎可用芦絮，文姨，我这里当真有许多用不着的银钱，你拿去买几件厚衣裳。”

文姨这次倒也没有直接拒绝：“眼下正封着城，物资受限。

阿央姑娘就是给我银钱，我也没地儿买。”

“怪我没想到此处。”

苏其央吃进最后一根面条，悻悻地说。

文姨走过来收拾桌上的碗筷，悠悠地说着：“阿央姑娘体恤民情，是位大善人呐。”

苏其央心里不是个滋味，似乎有些懂得爹爹从前说起过的众生皆苦。

由此可见，当朝的这位皇帝做得还远远不够好。

凉浆水饭又称飧饭，想要做出凉浆水饭，就要先制成浆水。

事先熬出一锅稀粥，继续将之熬化，煮至稀烂，放凉后再拌入极少量的饭曲，随后掩上锅盖。

等上十一个时辰，锅内稀粥闻起来微微有点儿酸的时候，再迅速起火加热一下，这半发酵的米汤发酵出甜味，便算得上是调好的浆水了。

已经煮了将近十一个钟头，锅中一滩白水正“咕嘟咕嘟——”

地冒出细小的白泡，文姨将这□□难看的浆水倒入一旁的木桶之中。

苏其央看着木桶内被煮得面目全非的米粥，没忍住问道：“先前我爹爹还在世时，也曾做过浆水的，好像和文姨你这法子不同，不用蒸煮这么久。”

“你爹爹是不是把粟米炊熟，再放到凉水中浸泡五六日，起锅时便自成浆水了？”

文姨用瓷勺舀了一勺尝了尝，笑得欣慰极了，“有糖无酒，酸酸甜甜，可算是做成了。”

苏其央也尝了一勺，点头道：“对的，我爹爹就是那样做出来的，也是甜酢适口，不会输给文姨你做的。”

“你爹爹定是在盛夏时节做的，那时天气热，稀粥发酵得快，自然不用煮许久了。”

文姨一边笑着解释，一边将笼屉内煮熟的米饭趁热盛出。

苏其央这才恍然大悟，随即又立刻疑惑地问：“对啊！

这凉浆水饭历来是在夏季里做来吃的。

这大冷天的，文姨怎么吃这个？”

“这外头的糖浆、糖霜和白糖，我是统统买不起的。