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方念真是了解过古代收徒的流程的，还挺繁琐，她嫌麻烦，更何况她又不是教书的先生。入她师门，听她的规矩就是了。她目前暂定的，收徒最大的规矩就是都得做两道自己拿手的菜给大家品尝，大家尝过挑不出什么大毛病才算过关，她方念真可不是谁都收的。折腾了这么一番，可算是能开席了。方念真在自己店里吃别人做的席面也是头一回，她新奇地吃着每一道菜。还别说，怪不得人家在新云州都是出名的，确实有两把刷子。首先是口味上的不同，方念真的食铺菜量也不小，但是口味都偏精致一些，即便是辣的菜，调料也都是精心处理过，有配比的。这位大厨做的菜看起来很是随心所欲，没有精致的摆盘，葱花香菜都是随意一撒。但是吃进去就是味道足，方念真自己是厨子，吃得出来，这肯定不是大量调料堆出来的。做菜这东西都有一套固定的流程，但是个人的习惯不同，侧重点不一样，同样的菜，做出来就是千人千味。就像知晓，方念真曾经不信邪，在厨房里和知晓鼓捣了一下午，这姑娘对厨艺的热情倒是很高涨的。方念真甚至把调料都给她调配好，就等着她一步步在自己的指导下做出来。结果炒出来的西红柿炒鸡蛋，就别提了，一言难尽。卖相尚可，一进嘴就不是那个味道，白白浪费好几个鸡蛋。方念真至今想不明白是为什么，最后只能归结为知晓天赋不够。席面上方念真最喜欢的一道菜就是炖鱼，按她自己的做菜习惯，清蒸、红烧或者做成辣味的鱼，才感觉够味儿。这道炖鱼却很是简单，就是用了酱炖出来的，里面还有两片五花肉应该是用五花肉吊了汤。别的就尝不出什么其他调料的味道了，但是味道就是出奇的好，不止她自己这么认为，其他几桌都是吃鱼吃得欢。方念真都忍不住想厚脸皮问人家卖不卖方子了，她保证不用到自己的店里，就馋了的时候自己做来吃。后来想了想“江湖规矩”，还是算了，自己这不是挑事呢嘛。再说，以后万一他自己秘方被别人学去了，那还不得第一时间就怪到方念真头上。多一事不如少一事，待她以后自己再慢慢研究吧。方念真这桌的席面还好，她这桌多是女子，吃的量不多。别的桌基本都是半大小子，吃个饭和抢食一样，能吃的很，也不知道下午那些水果、零食和糕点都吃到哪个肚子里去了。到最后，方念真这桌先吃完了，还剩了不少菜，又端到别的桌均匀地分了。方念真这桌人就挪到了店铺外，开始赏月。面前换上了茶水，吃完大荤的菜，得喝点茶清清肠胃。再次把水果端上来，再加上她买的现成的月饼，还有在糕点铺定制的月饼。新云州这边都是吃甜月饼，豆沙和枣泥的馅料居多。方念真定制了咸蛋黄月饼，新云州没有吃腊肉和火腿的习惯，要不然做一些火腿月饼也是极美味的。她定月饼之前，也不是没想过自己动手，丰衣足食。但是光是和面就够难住她的了，中式面点的技艺真的不简单，她有自知之明，有些钱还是得让专业的人来赚。今天整日的天气都很好，晚上的夜空也没有云，月亮又大又圆，还很亮。星空闪烁，无论方念真看了多少遍，还是会在心里默默感慨。她在现代，只有小的时候看过这样璀璨的星空，星星又大又亮，漫天繁星好像一颗颗钻石般闪耀。待到她长大了，就很少见那么多星星了。唯有一次，她去边疆旅游，晚上宿在帐篷里，才又有了小时候的感觉，原来星空从未消失。方念真没有喝酒，却又觉得醉了一般，陶醉在今夜的满足中。天上月圆，人间团圆。她喜欢独处，但是也喜欢大家难得聚到一起的时刻。现在她就与石大嫂在话家长：“嫂子，你最近好像不怎么来拿凉皮的货了？”“最近不大好卖了，咱们那条街附近有别人家开了个小摊，自然是要分走一些客源的。”方念真点了点头，现在新云州的凉皮生意已经不是她能控制的了。她对自家招牌管理的很严格，人家干脆就不用“方记”的名头，还真有那么几家闯出些名堂，靠着自己独特的风味吸引了一些食客。这都是美食发展的必经之路，方念真很是想得开。她凑到石大嫂耳边小声说道：“嫂子，我那边的晾晒房以后可能还得劳你多费心，到时候落成了，我再跟你细研究。”

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