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烤大枣和炼乳小馒头至于烤红枣，则是属于一道甜品了。其实若是炸红枣会更好吃，但是现在是夏日，还是少做油炸的东西吧。而且，炸出来也不一定卖得好，还不如就放在烤架上一起烤了。不过，炸大枣倒是可以放在过年的时候卖，反响一定很好。这烤大枣是拿去年的干红枣做的，先在水里泡几遍，洗去灰尘，同时也是让干枣水润一些些，否则烤出来硬的没法吃。烤这道菜还得专门配上一个新刷子，边烤边往上刷糖水。烤得差不多了，就刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。这烤大枣，方念真制定的规格是一串上面串三颗，枣子也不小，烤完红通通、亮晶晶的，好像一串冰糖葫芦。大家本来对这道烤大枣不是很期待来着，但是没想到卖相还不错。拿到手里，烤大枣还呼呼冒着热气。有嘴急的人，稍微吹了吹就开吃了。“呼哧，呼——”，他被烫的一个劲儿的把咬下来的枣在嘴里翻腾。方念真都无语了，“这大枣已经烤熟了，不用在你嘴里再炒一遍。”“哈哈哈哈哈！”大家都被逗笑了。这时候，第一个吃大枣的人总算是过了那个“烫”劲儿了，憋出来两个字——“好吃！”大家齐齐地看向他——“切！”这时候烤大枣也不至于那么烫了，大家纷纷品尝起来。最后，还是知晓有“美食评论家”的天分，“掌柜的，这个烤大枣真不错！这红枣肉很厚，甜甜的，软软的，好吃！”知晓这么一带头，大家也开始畅所欲言。小秋说道：“我觉得红枣的甜和蜂蜜的甜是两种甜味，但是融合到一起也不别扭，反而更佳了。”“是，我也觉得，而且和这上面的芝麻粒一起吃，可香了！还真有吃糖葫芦的感觉，但是这个是热的，我感觉更胜一筹！”方念真没想到这烤大枣这么受欢迎，看来大家还是喜欢吃甜食更多。想到吃甜食，她怔了一下，记起了某个喜欢吃甜食的王爷。人家都联系了靳翰的兽医，还特意快速办理了层层手续，接兽医过来治病了。虽然他是为了新云州的百姓们着想，但是自己的牧场受益了呀，自己怎么也得有点表示。她心里做好了打算，就挥散了思绪，关注点回到面前的“烤大枣”上面。大枣在新云州算是比较常见的水果，但是去年的干枣保存到现在，就稍微贵了些。再加上糖水、蜂蜜和芝麻，于是，“烤大枣”的价格一跃而起，飙升为全店最贵的烤串，比肉还贵！关于这一点，方念真也是有点“无奸不商”了。烤大枣再好吃，也就是个“调剂”，不可能有人点个十串八串的烤大枣闷头吃。肯定都是买来尝个稀奇的，还不如干脆就定价贵一点。除此之外，方念真店里原来是有烤馒头片的，这馒头片是刷了辣酱烤的。方念真这次又不嫌麻烦，推出了“炼乳小馒头”。她派了家里的马车，日日清晨去养奶牛的那家带新鲜牛奶回来，这样就不担心会变质了。待牛奶拿回来，方念真就赶紧倒入锅中熬制，先大火熬制，然后加入糖，再调成小火慢慢熬。直到牛奶中的水分都蒸发，锅里的牛奶变得浓稠，不断地搅着，防止糊锅。这样简易的炼乳也就成了，只不过一大锅牛奶才能熬出来一小碗炼乳。方念真把这个活计交给了每日在家看家的黄莺，她办事稳妥又细心，倒是也完成的很好。至于“小馒头”，则是找胡家的馒头铺特意定制了。至此，烧烤店的菜品更新也就完成了。其实，有时候酒香也怕巷子深，方念真还是实行老策略——免费品尝。就用烤大枣和炼乳小馒头作为试吃。之前大家对于“烧烤”的印象都停留在大串的肉、鲜香麻辣，没想到烧烤店还能推出甜食。这烤大枣肯定是不能一串三个的赠送，那得亏死，都是拿了小签子，只串了一个大枣的。“方记涮肉”的门口，支着一个小烤架用来烤红枣，旁边还有一口小锅，用来炸馒头。这“炼乳小馒头”就得配炸的金黄的小馒头才好吃啊。白天太热，没什么人爱出来，就晚上开始“免费赠送”的活动。为了防止有人循环排队，方记提前说明了，这次的“免费赠送”活动是有规定数量的，赠完了就没了。“大家自觉点啊，也观察着自己前后的人是不是领过，看紧一点儿，总共就这么多，活动也只有这一天，明日就没有了！”

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