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人家方记的老板可会沟通邻里关系了。飘烟怎么了，谁家做饭还不冒烟了？…………方念真趁热打铁，又开始研制冰品，她冬日里可是囤了不少的可食用冰块。此时不用，更待何时。之前看的第一处果园，方念真虽然没相中，但是他家的西瓜是真的甜，离新云州城里又近。方念真就派人去联系了那家果园的主人，说明了大量购买的意图。有生意上门，果园主人自然是高兴的。方念真算好了日子，每日摘二、三十个新鲜西瓜，运到城里来。她会全部冰镇起来，一些西瓜直接切好，赠送给食客。剩下的一些冰镇西瓜，便挖出红红的果肉，捣碎。再煮上一锅绿茶，放凉，捞出茶叶，把茶水里浸满冰块。以冰绿茶为底，再兑入捣碎的西瓜果肉，倒入西瓜汁，加入适量蜂蜜。方念真尝了一口，嗯……比现代的奶茶是差远了，不过夏日里解暑是够用了。一口下去，透心凉。这一杯，又有西瓜又有蜂蜜的，成本不低。方念真就定价三十文一碗，喝完了可以无限续冰绿茶。有人嫌贵，可是每天中午日头最热的时候，这“西瓜冰绿”都卖的挺好。还有去年方记就已经研究出来的“红糖冰汤圆”和各种水果冰沙。她其实很想往饮品里加牛奶，但是现在气温太高，方念真不敢冒险。牛奶如果变质了，产生了李斯特菌，可是很致命的。现在是古代，可没有那么多的药品。在现代的时候，方念真吃过这个亏。超市的大盒牛奶打折，她自己喝不完，但犹豫了一下还是买了回去，喝了一半放在冰箱冷藏里。第二日早上又拿出来喝，下午就来了反应了。整个人都眩晕到不行，吐到胆汁都出来了。要不是朋友给她及时喂了药，又补充了电解质水，真得去医院才能解决问题了。现在回想起来她还害怕那种感觉。总之，她养的那两头奶牛，夏日里是指望不上了。这一日，知州夫人严氏居然不声不响地突然过来了。方念真被小五叫了过去，小五以前经常帮方念真跑腿，自然是识得知州夫人的。方念真急匆匆赶到“方记涮肉”时，严氏已经落座四楼雅间了。她接过小二手中的果盘，亲自敲门送了进去。严氏见她进来就是一句温柔的嗔怪。“瞧这小五，还是惊动了你了，还特意跑到这个店来，大热天的，该罚他工钱。”方念真笑吟吟地把果盘放到合适的位置，“他要是没告诉我，我才是要罚他工钱呢，您可不轻易来我们店里的。”知州府里若是要吃方记的吃食，一般都是叫外卖的。严氏则是给方念真介绍了自己身边的年轻女子，“这是我娘家妹妹，之前刚成婚的那个，她来新云州看我。我与她说咱们这儿的酒楼不比京城差，就没告诉你，还想着秘密地来，让她看看。”方念真和严氏的妹妹见了礼，严氏又扭头和她妹妹介绍方念真。“这就是我与你说的，开了三家店的女掌柜，够年轻吧？可厉害了。”严氏的妹妹也是个爽利的性子，“今日一见，方觉名不虚传，这店里可真舒服，果子饮也好喝得紧。”方念真问过她们，已经点好菜了，她就退了出去。严氏邀请她留下一起吃，方念真婉拒了，人家的家宴，自己跟着掺和什么，一会儿严氏的妹夫还要来呢。要不是郭知州身份实在特殊，估摸也得来。方念真嘱咐后厨加了两道凉菜，又把所有样式的冰沙都上了一份。如此，便也差不多了。包间内，严氏的妹妹好奇地品尝着冰沙。严氏拍了拍她的手：“莫吃那么多凉的，这屋里放着冰盆，根本就不热，女子吃太多凉的，小心肚子痛。”她妹妹吐了下舌头：“姐姐还是这么凶，不吃就不吃，我只喝这‘西瓜冰绿’总行了吧？”严氏满意地接过冰沙，“不能浪费，我吃掉就行了。”严氏的妹妹这才意识到自己被姐姐给“套路”了。两姐妹拌嘴的时候，烤串接二连三地上来了。“孜然”这味调料还未在京城中盛行，严氏的妹妹陶醉地闻了一下烤串诱人的香气。“姐姐带我来的店果然是不一般。”她抓起一根羊肉串，优雅地拿筷子把肉夹下来，放到盘子里吃。这羊肉果然和京里的羊肉不同，肉香味儿十足，等她吃完一串肉，严氏已经撸了三根串了。她看着严氏旁边的空签子发呆，又见严氏神色自若地拿起一根铁签，横着放到嘴边，上下牙一合，就轻松撸下两块肉串。

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