小薇中文网

第84章 分红（第1页）

金针菇的做法试的差不多了，这么一会儿，外边儿就忙碌了起来。崔掌柜出去帮忙了，火锅撤了下去，这会吴刚和四儿也没什么事。叶轻舟就接着教二人做冷锅串串。冷锅串串主要就是汤底的熬法。先把锅热后，放入菜籽油，加入葱姜蒜洋葱葱炒香。加入香料，八角，桂皮，小茴香，白果，茱萸，花椒炒匀。再加入豆瓣酱，翻炒均匀，加入高汤煮开。汤汁晾凉去掉渣子，加入白芝麻，白糖，盐拌匀。最后放上提前煮熟，串好的各种蔬菜，肉类，放在汤汁里浸泡，泡一刻钟即可。“看看崔掌柜忙不忙，不忙的话，叫他一起过来尝尝味道如何。”吴刚和四儿满眼泛着金光，都没想到，这串儿串儿还能泡到晾凉的汤里来吃。“好，我这就去！”四儿率先跑了出去找崔掌柜！崔掌柜没一会儿就回来，大家一起尝尝这冷锅串串儿。“姑娘，这味道果然不错，想着这盛夏之日来吃它，肯定能大卖。”崔掌柜开心的说。叶轻舟看着大家开心的样子，突然想到一事，于是让吴刚和四儿先忙着，和崔掌柜到一旁商议。“崔掌柜，我想着，酒楼的生意越好，大家肯定干的更多，长久以往，难免有所怨言……”还未等叶轻舟接着说，崔掌柜就连拦住了话柄，急忙的表忠心。“姑娘，您放心，酒楼的生意好，我们真的是打心底里高兴，绝不会有所怨言，有损主家的利益。”“崔掌柜，我当然是放心你们的，但我想着做多做少也不能让你们拿着相同的工资，不如我们搞个分红制度？酒楼的生意达到一定的营业额，每个人可以按比例分配多少银子，这样，酒楼生意好的话，大家虽然做的多，但是工资也会高一些，崔掌柜觉得如何？”叶轻舟觉得，钱不能光自己一个人挣嘛！总要给大家一点盼头，省着大家消极怠工。“您这个点子就像是分红一样，不过以往都是只有掌柜管事才有的分红，姑娘是想给每个人都分红吗？那姑娘觉得应该如何分配呢？”崔掌柜感慨，为每一个下人工人争取利益的，自己现在的主子还是第一个人呢！“对，和分红是一样的！”最后叶轻舟决定，如果铺子的营业额在四千两以上，崔掌柜分营业额的百分之一，也就是40两银子，其余人按照做活的多少，轻重，共同分配20两银子。当然，掌握秘方的人分红肯定多，像是雇来的厨娘和伙计，本来做的活儿就不重，再加上没有什么技术含量，分的自然就少些。如果营业额超过六千两银子，那分红翻倍。叶轻舟算过了，如果按照现在的客流量的话，那每个月的营业额超过4000两不成话下。按照4000两的营业额来算，叶轻舟的利润大概在2500两左右，所以分几十两出去给大家，对于叶轻舟来说，也算是九牛一毛了。“我代替酒楼的所有人谢谢姑娘，姑娘放心，以后我们一定更加努力的为酒楼着想，好好经营酒楼……”崔掌柜不知道说什么好了，酒楼做了这么长时间，他比任何人都清楚，到时候大家能分到多少银子？光他自己的话，一年下来起码四五百两，这只是单单一个酒楼的分红。若是放作以前的话，府里的管事也许都没有一年分个四五百两银子呢！“好了，崔掌柜，别说那些虚的，以后你们做成什么样，我是会看的，你也知道我几个月时间能把生意做成这样，身价提高了不少，自然也不是没有能力之人，所以崔掌柜，好听的话不用总跟我说，你们做成什么样我自己会用眼睛去看！若是达不到我的标准的话，该换人，我也是会换人的。”叶轻舟觉得，以后自己还要经常往外跑，所以不能总是和颜悦色的对待下面的人，有的时候也要严肃一些，这样才能保证自己出门在外的时候，生意如常。“是，姑娘放心！”崔掌柜突然感觉，主家虽然没说什么狠话，但是当时的气势，就压的让人喘不过气来。心想着，以后一定一心一意的为主家办事，主家虽然是心善的，但是也不是个好欺负的小姑娘，况且自己弄虚作假背主忘恩的事也不会去做。而且以后也一定要管好手下的人，为主家谋取更大的利益。“隔壁铺子我会让天哥这两天跟常来的客人都说一下，过两天就停业吧！我已经想好做什么了。”“到时候重新装修一下，我看陈叔的糕点挺受欢迎的，隔壁就新开个糕点铺子吧！正好来咱们酒楼吃饭的也非富即贵，吃的好了，在旁边再买点糕点带回去的话，想来糕点铺子的生意也不会差了，你觉得那崔掌柜？”叶轻舟也有一些现代的糕点，想放到铺子里，到时候连宣传的费用都省了，只要送些新品给来酒楼吃饭的客人，好吃的话，到时候他们自然会买。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！“姑娘英明，这件事我也想跟您说呢！我本想着是改成酒坊，卖的酒可以直供咱们酒楼，现在想着您说的糕点铺子，觉得这样更好一些，陈老六这人的手艺确实很好，留在酒楼确实有些埋没了，那姑娘对于铺子的装修有什么见解吗？我好着手准备着。”“一会我去画张图，有一样东西，不知道能不能买到，崔掌柜知道琉璃吗？”叶轻舟并没有见过像现在这种玻璃制品，古代应该是叫做琉璃的，用来做糕点柜子的话应该很不错。“听说过用琉璃做的瓶子，颜色鲜亮，透彻，而且五光十色的，很是难得，但是未曾见过，现在应该只供给一些皇宫贵族，所以咱们这些平民百姓并未见过。”崔掌柜也是有一些见识的，不过对于琉璃制品，这一辈子都没有见过，就连以前的东家，都是未曾见过的。“哦！那我知晓了，你先去忙吧！一会儿我把画好的图纸给你，下午没什么事的时候，带着陈老六去买两个人吧！以后好跟着他做糕点，到时候你们挑就行，我就不去了，需要用多少直接从铺子里支！若是有合适的，能做账房先生的人也可以买一个回来。”“是，姑娘！”铺子每天的营收，崔掌柜都存在钱庄，崔掌柜那边只有一个印子，只能用作存钱。若是取钱的话，得用叶轻舟手中的印子，所以村长柜若想用什么钱，或者支付货款，都是拿当天铺子的营收。喜欢魂穿古代做生意，轻舟已过万重山（）魂穿古代做生意，轻舟已过万重山。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:系统求我去开店  贵妃娘娘是来整顿后宫的  万千亡魂为我所用  一个白色宝箱，你开出了全世界？  一婚不孕被弃，嫁豪门三年抱俩  海贼：刺客，会开无双很正常吧  情深错爱，缠她上瘾  苏辰骆天妃  重生之全能狂神  宝可梦：开局一只天王木守宫！  福冈的卡顿人生  绑定生子系统后，绝嗣帝王放肆宠  到底谁教他这么玩卡的！  一读再读红楼梦  网络世界的大事件  反派：全球冰封，女主热哭了  超神入侵：黑光复仇者  我带着星露谷物语在年代里重生了  穿越修仙世界，她登仙封神  诡异纹身：开局纹身十大阎罗