谢清羽笑笑，这古代的工具太原始，是挺累人的。

不像现世，全都是机械化。

就算是用石磨磨小麦粉，那也是半自动的。

不过现在有了石磨，倒也会轻省许多。

片刻后，春喜春华就进来了，几人这才开始做晚膳。

因着安大娘说之前那些菜两人都出师了，谢清羽就让春华春喜把薯片、土豆条和土豆粑给做了。

安大娘和她就在旁边看着。

一番操作下来，两人没有一丝差错。

做出来的东西味道也很纯正，和她这只限于把食物做熟的相比，那厨艺是好上无数倍啊。

今天的重点就是糖醋鱼块和鱼汤，还有白菜猪肉饺子。

在春喜春华做菜的时候，安大娘就在一旁把鱼和猪肉处理好了。

一半用来剔骨切块，一半用来改花刀，都用姜蒜白酒腌制。

因为没有淀粉，谢清羽又让人把土豆锤成泥，用水搅拌后过滤沉淀。

此时把上层的水倒了，倒是收集到不少的土豆淀粉。

谢清羽让安大娘打了两个鸡蛋，然后把刚弄到的土豆淀粉放进去，搅成蛋糊。

因为土豆淀粉有水分的缘故，蛋糊太轻，谢清羽就让加了一点点的小麦粉。

然后锅中倒油，在油温七成热时，放入裹上蛋糊的鱼块，待炸至金黄后捞出。

用竹漏把油控干后，这才装入盘中。

再然后又让安大娘把油舀了，剩下一点点在锅中，将葱姜蒜炒香。

再依次加入白糖，醋，盐，清水，倒入湿土豆淀粉，勺子顺时针搅动。

再然后将炸好的鱼块放入锅中，迅速搅拌，起锅装盘。

让春喜把锅洗了，安大娘把一早就发酵着的面团拿了出来。

原本她想做点小笼包的，现在正好方便谢清羽做饺子。

“这饺子和小笼包差不多一样的做法，就是皮再擀薄一点。”

谢清羽看安大娘的动作，在一旁提示着。

“行。”

安大娘应了一声，开始擀面皮。

这时候谢清羽就将一早准备好的猪肉白菜泥放好调料，然后搅拌均匀。

不过七岁的身体力气实在有限，拌不转。

谢清羽就让春华把肉馅给拌匀。

肉馅弄好后，安大娘那儿也擀了不少的面皮。

谢清羽将手洗净，然后拿了一张，开始示范怎么包。

饺子的包法很多种，但谢清羽只会最简单的那个。

谢清羽一边示范，一边说：“这饺子的包法有很多种，但我只会一个。”

“之后你们可以琢磨琢磨怎么包其他形状的，现在先学这种包法。”

见谢清羽开始教学，安大娘就停下手中的动作，也跟着春华春喜拿了一张面皮。