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辣椒粉一进入油锅,顿时就把肉末染红了,炒出红油之后,白蔻才掺了水,把焯好的豆腐块也滑了进去。
等汁收得差不多了,白蔻才调了一碗水淀粉进去,给豆腐勾芡,再撒上一些花椒粉和葱花,一道麻婆豆腐就做好了。
“这道麻婆豆腐没有放豆瓣酱,所以味道可能不是很好,等以后豆瓣酱做出来了,我再给你们做几次啊。”
【哇哦,好有冲击力的味道!
不像蟹黄豆腐要慢慢品,这麻婆豆腐简直一口入魂,那麻辣味儿一进嘴就直冲天灵盖去了。
】
【豆腐的口感也不错耶,刚刚那个豆腐更嫩,但我觉得这种豆腐味道要浓一些,口感也更扎实,更有满足感。
】
【我也喜欢这个豆腐,豆香味儿更浓!
嚼起来口感也更实在一些。
不会像内酯豆腐一样一抿就化。
】
【但我觉得刚刚那个豆腐口感更好,入口即化,比鸡蛋羹还要嫩。
】
【我就不一样了,两种豆腐我都喜欢!
两个我都要!
】
已经有了两道豆腐的菜,看着剩下的豆腐,白蔻转念一想,准备再做一道香煎豆腐和豆腐砂锅鱼煲,再炒上一道青菜,把剩下的卤肉切了,今天的午饭就足够了。
这几道菜都不是今天的主角,所以白蔻也没打算细细讲解,而是道:“接下来做的几道菜就不细讲喽,感兴趣的朋友们可以看后面的录播学着做,都是很简单的菜,大家一定要敢于尝试哦。”
【逛吃逛吃:收到!
来自每天都有好好交作业的忠实粉丝!
家人朋友们都很喜欢哦,我也感觉自己的厨艺见长呢!
】
【哈哈哈,我也学会好几道菜了,谢谢主播大大的耐心讲解!
】
【昨天刚自己炸了酥肉,在农业星购买的小麦粉也到了,明天我就烤戚风蛋糕吃!
】
【……】
弹幕里应和的观众们不少,白蔻却已经开始做今中午的午饭了。
首先自然是把鱼腌制了,今天后勤部那边送来了一条海鱼,白蔻也不知道是什么品种,不过看起来刺很少,肉质也很嫩。