安静趁这时疾步走去客厅,在堆放杂货的茶几上找到盒食用级手套,取出两只跑回厨房,开始为鸡翅做“香草橄榄油spa”。
按摩了大约两分钟,橄榄油裹着部分香料渗进鸡翅两侧的刀口里,再全方位揉捏五六分钟,每只鸡翅的表面都均匀覆盖上香料,气色比先前好很多。
安静满意摘下手套,转身打开烤箱,开始预热,回头时又看眼时间。
十点五十八分。
刚刚松懈下的神经瞬间又紧绷起来——她差点忘记这是在给别人准备午餐了。
可是说实话,她已经饿了,不仅仅是因为没吃早餐,还是因为昨天就没来得及好好吃东西……
安静默默苦恼,动作依旧有条不紊,将浸泡许久的柠檬和圣女果捞出。
柠檬被切成薄片,天然的酸味在空气中迸开,与亮晶晶的果肉合谋刺激着她的嗅觉与味蕾,安静瞬间分泌出唾液,似乎更饿了些。
圣女果则是对半切,遇到饱满的果粒时会溅出果肉与汁,其中几滴尤其懂事,主动送到安静嘴边,她借机品了品,一个没忍住吃掉几颗。
然后拿出烤盘,在盘底摆上新鲜的迷迭香与明日叶,放几粒蒜、几段细香葱,再将鸡翅铺在上面,依次排列开,鸡翅与鸡翅的空隙里塞进圣女果,塞的过程中还可以再偷吃两颗,最后再在顶层放上新鲜香草与柠檬片。
这时,烤箱温度已经达到180度,安静直接将烤盘送入中层,上下火齐开,烤鸡翅的事便算是告一段落。
她在烤箱前轻轻吁了口气,洗过手,再次去餐厅里寻觅食材。
虽然有在很努力地想做些什么,可毕竟时间、食材有限,她最多最多只能再做两道简单的菜。
安静抽出仅有的三条玉子豆腐,精打细算地将其中一条分成四等份,第二条再切出同样高的一段,凑成五个胖胖的小圆柱,划成一堆。
剩下的豆腐均切成食指宽的豆腐圆块,留在砧板上备用。
解决好豆腐,安静把泡了近一个小时的米淘洗干净,放进电饭锅里,添水蒸饭,而后往左挪了几步,卷起窗前的百叶帘,偷偷开了点窗——
她需要观察她的邻居,希望他不要太早进到厨房做午餐。
四分钟后,安静借助番茄酱调制好一碟酱汁。番茄酱是她自制的,从山谷外面带来,此时还剩满满两罐,极其浓稠,里面加了麝香草防腐,风味要比超市卖的番茄酱别致许多。
同时,洗碗机也结束工作,安静正好取出些碗碟,打了碗蛋液、倒上碟淀粉,为待会儿开展馋哭隔壁小孩的传统项目做足准备。
其后小心翼翼将最初切好的矮胖豆腐送到空盘中,其中一块摆在中央,余下四块围着它,构成麻将里的五筒图案……
量虽然少了点,但好在看起来会比较精致,她的邻居一定不会发现是她食材少吧?
安静说服好自己,拿出她最后的食材,挑出几只大小匀称的鲜虾,除线去壳,把剥得完整的虾仁放到玉子豆腐上。
可惜没有豆子做点缀,安静只得提早揪下几片小小的明日叶。
做好一切准备,安静回到她的不粘锅旁,按理说,新锅使用前是需要养一晚的,可是如果要为邻居做赔礼餐的话,今天是一定要用的。
那么早用晚用似乎也没什么大的差别了……安静想着,决定委屈委屈她的锅,着手去洗它。
到这时鸡翅已经进烤箱呆了二十分钟,烘烤之下的迷迭香像是找到了属于它的第二次生命,比生在土里时更加热烈地释放着香气,不过那时候的香味更多的是招蜂引蝶,而在烤箱里的香味是在更为疯狂地吸引着人类。
短短二十分钟内,迷迭香成了众多香料里当之无愧的王者,吞并糅合了它们的气味,轻易穿透烤箱,迅速充斥满整间厨房,直到厨房也容不下它,它便从窗户跑去外面。
再之后去往何处,已经是它和风的事。
安静强忍着馋意,专注手头的工作,将砧板上的豆腐块抹上蛋液,裹上层玉米淀粉放进油锅里,煎至两面金黄后盛出备用。
再拉碎两瓣蒜,丢进锅里爆香,倒入一开始就备好的酱汁慢慢收汁。
过上小会儿,锅里的茄汁咕嘟咕嘟冒起泡,似乎也想加入香味之争,可惜它负责的范围小了许多,比不过烤箱里的鸡翅,安静等它足够浓稠时才将煎好的豆腐倒入,极为细致地为它们裹上新衣。
一份茄汁豆腐就此出锅,晶莹透亮的茄汁外衣上撒下青色的小葱与白色芝麻粒,色泽鲜亮诱人,就好像不立刻吃一块就是看不起它。
安静为了维护它的尊严,勉为其难端来只小碗,轻轻夹起块,转过身背对着它品尝。
玉米淀粉用在豆腐外是最最合适的,煎出来足够酥脆,更何况还裹了层与番茄酱绝配的蛋液,口味绝佳,一口咬下,酸甜动人,外酥里嫩,并且是嫩得过分的嫩。
安静被烫了下,第一口豆腐骨碌碌溜进胃里,又烫了烫胃。心想果然不能心急,于是剩下半口使劲吹了吹,再才心满意足吃下。
真好啊茄汁豆腐,要是全部都属于她就好了……
安静恋恋不舍放下碗筷,用厨房纸擦了擦盘子边缘,伪装成没被偷吃的完美模样放到一旁,转身去盛米饭。
考虑到对方是个成年男子,而她的菜量都很少,所以安静给邻居先生盛了一大碗米饭,只剩下小半碗留给自己。
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