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小薇中文网>直播做饭后爆红了 > 第76章（第2页）

但是，骨汤的美味，不仅仅在于汤。

郁真放在一旁的骨头晾凉了。

她这才带上手套，拿起了这根骨头。

直接啃骨头的行为，无论放在哪个时代，都显得不太优雅。

然而，当郁真咬下骨头上的肉这瞬间，“优雅”二字，早被直播间内的观众们抛到了脑后。

“优雅”能当饭吃吗？“优雅”有这一口骨头香吗？

没有！

猪大骨上的肉不多。也正是这少量的肉，才吸引观众，也更让人对它不舍。

猪大骨上的瘦肉早已浸满了骨汤的汤汁，猪骨肉略有些紧实。

郁真慢慢咀嚼时，观众们能尝到猪骨肉与汤汁相融于舌尖时的浓香。

当然，猪大骨上的肉也不全是紧实的。

在靠近猪大骨的一段，堆着一小块颤颤巍巍的白色胶质。

看到这一嫩白色的小块，观众们顿时联想到了肥油。

干吃肥油的滋味可不好。

【进击的小仓鼠】：这一块白白的，是肥肉吗？

郁真没有回答直播间内的问题，她选择一口将白色胶质咬下。

白色胶质入口时没有丝毫肥肉的油，舌头微抿即化。

它的口感很神奇，像果冻一样软糯，但认真品尝时，又能尝出骨汤的香醇气息。

直播间内的观众们纷纷闭上眼，细细体会白色胶质在口中融化时的感受。

【大蓝蓝】：口感好神奇！感觉应该不是肥肉。

【采阿喵的小野狼】：我感觉这一块白色的部份，吃起来微黏又香，比瘦肉更好吃。

“这一块是猪骨的韧带部份，胶质丰富。”郁真道，“份量不大，但每一口吃起来都很香。”

“骨汤喝完了，我现在要开始涮肉了。”

郁真说着，拿出一个漏勺，往里面放了点羊肉。

涮羊肉时，郁真夹起了一块炸好的小酥肉。

“小酥肉可以直接涮火锅，也可以像我这样直接吃。”

金黄色的小酥肉蘸着薄薄一层辣椒粉。

小酥肉入口酥脆，被郁真提前用盐和花椒粉腌过的小酥肉带着花椒的麻与盐的咸味，辣椒粉给小酥肉带了几分辣意。

郁真又用小酥肉蘸了蘸番茄酱。

郁真将小酥肉的肥肉部份炸得香脆，番茄酱冲去了些小酥肉的油腻。

一小盘的小酥肉，十分适合做等候火锅菜熟时的小零嘴。

【卉卉酱】：小酥肉越嚼越香。

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