春梅:……
“没事,没事。先弄这一半。”顾念让春梅先把那些断的放下,用剩下的继续。到最后,只有大约指头那么大的一绺完好无缺的弄到了他想要的细度。
断掉的那些也没浪费,在春梅后续的逐段加工处理下,也勉强达到了顾念要求的粗细,只是长度就不一定了,最短的可能就半个巴掌长。
至于方便面的灵魂伴侣火腿肠,顾念临时找不到能做肠衣的东西,只得趁着春梅抻面的时候让井生切了块羊肉,掺上面粉,又加了盐、糖、酒、花椒进行调味,参考做豆腐的方式用干净的麻布和木板勉强挤压成形,做成‘羊肉方腿’。为了容易弄熟,直接切成了四分之一吐司片厚薄的方块。
井生看着这个奇怪的羊肉饼直挠头,这玩意能好吃么?
出于节约柴火考虑,顾念本想着把面条和青菜一起放到锅里煮,上面再起个笼屉蒸羊肉方腿。结果看到那个三条腿的砂锅样的‘煮锅’,顾念傻眼了,“如果想蒸东西怎么办?”
“蒸东西用甑(zèng)啊。”春梅搬从角落搬来另一个圆滚滚的‘砂锅’摞在‘煮锅’上。
顾念:…………
我现在觉得做方便面是有点难了。
作者有话说:
顾念:今日任务,努力赚(老板的)钱。
春梅:没什么别的事,跟着我念几个字,釜(fu)、甑(zèng)、箅(bi)、鬲(li)、鏊(ào)、爨(cuàn)go╮(╯3╰)╭
备注:1、甑(zèng):中国古代的蒸食用具,为甗(yǎn)的上半部分,与鬲通过镂空的箅相连,用来放置食物,利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。单独的甑很少见,多为圆形,有耳或无耳。
第37章
行吧,万变不离其宗,不就是个以丰腴为美的古代版蒸屉么?顾念让他们把面条和青菜放到底下,上面摆上了方腿。
蒸熟的方腿隐隐传出了香味,井生吸了吸鼻子,闻起来还挺香的。
东西出甑,春梅和井生本以为今天的做饭任务结束了,结果顾念却让他们把方腿拿出去晾凉,面和蘑菇菘菜什么的,也要分别捞出来,拿去沥水摊开通风晾干。
费这么半天的功夫,居然不吃么?两人心里疑惑,却还是听话的按照顾念的指示照做了一遍。
晾上就已经到了上课时间,几人只得先回房间。
推开门,秦染、玛瑙、玳瑁、顾忠等人正围着年深送的那盏羊皮琉璃灯啧啧称奇,顾念有些意外,大晚上的,怎么这么多人?
一问才知道,那三位是过来‘插班’的。当然,这其中只有玳瑁别别扭扭一脸的不情不愿。
怕他们听不懂,顾念翻出了之前的教案给几人,等到让井生春梅玛瑙他们练习的时候,就过去给他们单独讲解。六个人,愣是让他教出了一年级和二年级的分级感。
课程结束,顾念拽着井生和春梅再次奔向厨房,羊肉方腿用食盒直接装好,菘菜蘑菇则要放到烧洗澡水的灶上继续烘干。
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