第70章第1页_山间四食(汪惹惹)

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还有过年祭祀，陆云川定是要去看自己生母的，自己也是第一次见婆母，带过去摆的东西也要想好。

第一次自己操持年节，岑宁样样东西都要考虑到，虽然陆云川事事都在帮着他，也还是觉得整个人忙得团团转。

第37章夜话

三日后，岑宁打开厨房里的坛子。

盖子一开，扑鼻的浓重香味，腊肉已经腌入了味，表面上的香料就可以洗掉不要了。

洗好的肉拿草绳一条条扎孔串起来，放到粮仓的屋檐底下风干，等到半个月后再拿到院子里，用茶壳柏枝橘子皮熏上两日，烟熏腊肉就做好了。

熏好的腊肉可以和辣白菜一起炒着吃，白菜的酸辣解了腊肉的咸，炒着吃的口感也更软和。

腊肠做起来比腊肉费功夫，岑宁前一日已经把猪小肠吹好晒好，用作肠衣。

腌好的肉放进木头工具里慢慢灌到肠衣里，香肠灌饱满后，再拿棉线一股股扎起来，用针在腊肠上钻些孔。

岑宁阿娘还教过他，灌好的腊肠拿烧开的水烫一遍，能让肠衣变得更紧实，这样的香肠吃起来的口感更好，有嚼劲不软烂。

灌好的腊肠同样放到檐下风干，等着和腊肉一起用松枝桔子皮熏。

腊肉香肠做好，过年最重要的一样吃食也就做好了，岑宁心里也轻松了大半。

腊肉香肠可以吃很久，不舍得割新鲜肉吃的人家，到了来年都是拿过年做的腊肉炒菜好吃些荤腥。

晚上躺在炕上，岑宁一身轻松，嘴角就没放下过。

&ldo;做好腊肉香肠这么开心?&rdo;陆云川问他。

&ldo;当然了。&rdo;岑宁躺进被子里，双脚有些凉，下意识往陆云川身上凑。

&ldo;本来早该做的，因为我要去镇子上卖糖才耽误到现在，入冬后天气说不准，不知道哪日就要下雪，我就怕到时候来不及晒，现在就等熏了，年下其他的事就能慢慢来了。&rdo;

陆云川倚着炕尾的箱子半坐着，他火气旺，穿着里衣在炕上也不觉得冷，大掌包住岑宁一双不老实的脚塞进自己里衣里贴住：&ldo;来不及就不吃，也没什么的。&rdo;

&ldo;那怎么行?&rdo;岑宁拿脚轻踹他，&ldo;哪有人家过年不做腊肉香肠吃的，一点年味都没有。而且我第一次同你过年就误事少东西，我才不要这样。&rdo;

陆云川笑：&ldo;我是说不值当你为着这个发愁。&rdo;

&ldo;可为着这个发愁，我也是高兴地发愁啊。&rdo;岑宁晃着脚道。

他活得简单，从小到大去过最大的地方就是镇子上，一个镇子対他来说就已经很大很大了。

他也曾经听阿爹说起过，说镇子外头还有府城，府城外头还有京城。

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