口空吃的确有些咸，但同其他配料一起吃，味道就刚刚好了。

茭白丝、鸡胸肉丝等都裹上了酱渍的风味，难怪孙十三娘只在最后洒了一点盐，心里有谱得很。

“店老板这酱瓜腌得太好了，炒来做瓜齑下饭得很。”

食客由衷叹道。

没过多时，红煨肉也上来了，他们拿着馒头大快朵颐，瓜齑很快吃空了，末了盘子上红煨肉的菜汁也不放过，掰了小块馒头片刮上盘子，硬是用馒头将盘子刮抹得干干净净。

陆雨昭撑着下巴笑，暗道会吃会吃，一点不浪费。

作者有话要说：

瓜齑食谱参考《吴氏中馈录》

第47章鸡丝签与炸腰签签菜和玉胥酒

那两个食客吃饱喝足离去之后，还未饭点，店里一时闲了下来。

孙十三娘从料理台出来，坐在吧台位子择菜。

陆雨昭和岁微一起帮忙，边择菜边聊天。

陆雨昭随口说：“张学都有心仪的女子了，十三娘没想过再嫁吗？”

“对呀。”

岁微接话，“十三娘一个人带孩子太辛苦了，多个男人帮衬，凡事不用那么累。”

岁微便讲起自己族亲里二嫁的姑母，和另一个带孩子的鳏夫成家，正好凑在一起，对孩子不偏不倚。

大抵意思组合家庭是最好的归宿云云。

孙十三娘摇头，“我不想再嫁了。”

“十三娘放不下孩子他爹妈？”

岁微问。

“倒不是念着孩子他爹，他这个死鬼走得早，把生活难处都扔给我，我凭什么守着他。”

到底是个泼辣性子，心里有大主意，对于守寡这事儿不以为然，倒是难得的豁达，陆雨昭暗想。

于是便道：“守不守着他不重要，嫁不嫁也不重要，重要是为自己而活。

小岁微希望你再嫁是为你着想，但若你不想，不必在意旁人想法和眼光，过好自己的日子就行了。”

孙十三娘笑叹，“娘子通透。”

陆雨昭笑，怎么反倒夸起她来了呢。

岁微歪头，“那是为什么呀？有个知冷知热的男人在家，日子总比现在好过。”

“现在我足以一个人拉扯丫丫长大。”

孙十三娘似是早已下了决断，“对亏了娘子盘活这家店，甚而有过之而无不及，钱够花了。”

说到此处，她起身去拿了账本给陆雨昭过目。

“自从重新整饬开业后，生意越做越红火，回头客常来，新客也多，大燠面和水煮鱼片卖得最好，每日最多。

时令和节令的东西最赚钱，大家都吃个新鲜，多少银钱都愿意买，比如端午那会儿的蛋黄肉粽、三鲜豆皮，夏日里的干煸鳝丝，现在的红煨肉……”

看罢，陆雨昭自己都惊了，这家川饭店已经赚了这么多钱了？够她在汴京城里买个三进的院子了。