她再饿,也吃不下这么咸的蛋炒饭啊!
她不由更加佩服眼前的人,竟然吃的这么淡定。
他竟然夸她:“做得不错,起码比节目里那碗汤强。”
这是在说观众们反正也尝不到,起码这次的蛋炒饭卖相比较正常吧。
杜长生站起,把锅洗得干干净净。
才将背包里带来的一个精巧的小罐子打开。
里边装着的凝固的白脂齐平罐口,皎洁雪白,如霜胜雪。
孟明月好奇地探头看,半天才迟疑的问:“猪油?”
她是大明星,家境不错,并没有真正见过猪油。
因为华国人关注健康,动物油早就退出了历史的舞台。
白色的半固体一放入烧热的大铁锅,立即冒出滋滋的响声。
固体在热锅中渐渐化成了清亮的油液,空气中立即蒸腾出,扑鼻的油脂的诱人香气。
待到那些油水渐渐冒出小气泡,杜长生重行拿了两个蛋。
他忽然将它们高高抛起,蛋与蛋在空中交撞,蛋液倾泻而下。
金黄的蛋液在空中被照出极漂亮的色泽,将落未落之际,已经被他一锅铲捞住,在已经滚烫的油中极为快速的过了一遍。
非常软嫩,淡淡金黄带着周边一圈雪白的半固态蛋穿锅而出,盛在盘中。
另一口冷锅加了蛋白的炒饭他同时用左手快速翻炒。
放入一点点泡发好的干贝,这时他空出的右手将姜快速洗好。
同样高高抛起,待落下之际,刀如同闪电一般挥过,十分均匀的姜粒落入蛋白干贝炒饭之中,姜的加入立即逼出一股,让人大开食欲的鲜香。
他将洗好的葱同样抛出,葱粒在他的刀过处,如同下雨般落下。
他手法快如闪电,放入盐,鸡粉等调料。
翻炒一过,双耳锅略抬,饭粒全部抛入空中,粒粒分明,落入碟子中先前埋好的炒蛋圈旁。
孟明月看得心驰神往,只觉他整个过程如同舞蹈一般,十分优美。
还来不及说话,一股奇香已钻入鼻中,她的口水立时涌了上来。
淡淡金黄有些透明的一圈蛋、白色的干贝、油色的饭粒、姜黄的姜末,和翠绿的葱末,这一切经过长生的手,连空气都赏心悦鼻起来。
“我可以吃了吗?”她夸张的吞口水被他看见。
他只微笑着点了点头。
她只夹了一口,就怔在当场。
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