孟明月在两位当世大厨的手中,见识了厨艺的各种境界:色香味意形,每一样的技巧,都不是短短半个月可以学会的。
但这一次的学习让她增广了更多的见识。
从前她是一个吃货,带着对好吃食物的膜拜享受食物的结果。
而现在,她开始拥有制作人的眼光,懂得一道大餐,是从食材开始,经过千锤百炼的技巧,展现一个厨者的灵魂与生命。
她自己咀嚼出了那两道豆腐的含义。
二十四桥明月夜的台本,是一集讲一道美食,一集跨越一道江南特有的小石桥,追寻食物中的故事和情味。
第一集:奈何桥上孟婆汤,讲诉的真人真事。
孟明月穿着古代仕女装,撑着画伞,踏过一座小石桥,画风一转,来到一个农家乐小院。
小院的主人是一个不苟言笑的中年女人,十分清瘦,眉宇间全是挥之不去的哀伤,录制全程神情木然。
孟明月和女人开始对话:“你这小院开了多久?”
“十一年。”
“你一直一个人?你先生呢?”
“一个人,他们说阿广已经死了。”女子抬起哀伤的眼,认真说,“但我知道他有一天一定会回来。”
原来女人的丈夫,在一个春雨霏霏,玉兰花盛开的早上,突然失踪了。
据说是滚下了那座桥,被流水冲走。
过了十一年,连男人的阿妈都相信他早就死了,但女人不肯。
她独自在桥边开了一座农家乐,等着男人回来,年复一年,日复一日。
连地产商拆迁她也绝对不走。为此很受了一些刁难和报复。
这一集用悬疑的手法,让孟明月层层调查,最终查出女人的丈夫早就死了,男人的阿妈一边哭一边告诉观众:“我亲手给我家阿广收的尸,意外,可桂馥她不肯信啊!她还那样年轻,一辈子还那样长,她不该就守着我这老太婆过啊!”
阿广是一个出色的厨师,每天他都会熬上一锅汤,这汤的滋味,让他们的农家乐生意客似云来。
这汤也是他特意熬给桂馥的,忙了一整天,两口子甜甜蜜蜜,你喂我一口,我喂你一口,一天的辛苦和烦恼便全都洗去。
这是他们从恋爱到结婚每一天都不变的保留节目。
可自从阿广死了,这汤就再也熬不出原来的滋味。
心如古井的桂馥天天守着不再香浓的汤,等着一个永远不会回来的人。
《二十四桥明月夜》,第一期的主题,就是为她圆梦,为她找回失去的汤的滋味。
电视综艺节目其实更注重色相造型,观众隔着屏幕,只能看不能吃。
也因此,孟明月在学习的半个月中,其实更注重的是两位大厨的造型能力。
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