楼云春见她要剖鱼,上前接过她的刀,要自己来。胥姜以为他会,便将鱼交到了他手上,谁知刚要转身去准备配料,就见他捞出一条鲫鱼,然后手起刀落,拦腰给斩成了两半。
鲫鱼死不瞑目。
见他还要捞第二条,胥姜赶紧上前阻止,然后夺下刀,将他赶到了一边,塞了一把蒜给他剥。
他一边剥蒜,一边看胥姜剖鱼。
只见胥姜捉出那尾鲤鱼,用刀背一刀将它拍晕,随后利落地打鳞、取腮、剖腹,又一点点刮去鱼腹内的黑膜,最后抽出鱼筋,冲洗干净。
鲫鱼也用同样的方法处理,唯一区别在于不用去鳞。
楼云春记住步骤,准备下次再试。
胥姜把鲫鱼用猪油连鳞煎至两面焦黄,就着炉子上冲得清淡的茶水下锅煮,煮到汤色雪白,又下入切得细细的萝卜丝,再加葱花和盐起锅。
鲤鱼同样也要煎,只煎得两面微微发焦,然后加一碗黄酒、一碗水、酱油、姜丝、蒜瓣和盐,慢慢闷熟,最后将鱼捞出,在汤汁中加入葱段勾芡,再浇到鱼身上便成了。
除了鱼,胥姜还做了一道冬笋丝。
两人围炉对坐,胥姜先给楼云春盛了一碗汤,“在风口吹了这么久,先喝口汤暖暖胃。”
昏黄的炉火旁,楼云春盯着面前的鱼汤半晌,又抬头呆看着正在给月奴拿鱼汤和饭的胥姜。
感受到他的目光,胥姜抬头冲他微微一笑,“吃啊,看我做什么?”
他霎时只觉得,良辰美景,莫过于此。
第31章三十一斩,似是故人
胥姜开门见到林噙年和林红锄立在门前,着实吓了一跳。她赶紧收起懒散神色,将人请进来。
“林夫子,让您久等了。”随后又偷偷瞪了林红锄一眼,怎么来了也不叫门?
林红锄无辜的回看胥姜,她本来想叫门,可父亲不让,有什么办法?
胥姜让林红锄起炉子,自己则给烧水沏茶,两人忙活半天,才终于让林噙年喝上了一口热茶。
林噙年见胥姜与女儿都站着,淡淡说道:“不用拘束,坐着说话。”
两人这才坐下,胥姜恍惚了片刻,一时竟不知谁是主,谁是客。
她清了清嗓,主动谈起誊写印纸一事。
“夫子,红锄应同您转达过我的意思,您今日来想必已是有了抉择。就是不知还有没有别的要求,或条件?要是有尽管提,我尽量满足。”
“诗册我已经看过了,所以才答应誊抄,我不要银钱,只要刊印出来后,给我的书塾留二十册即可。若你同意,便写,不同意就作罢。”
胥姜不敢违逆他,自然他说如何便如何,大不了给林红锄多发些工钱,也可算作报酬。
“您就在肆里抄?还是回去抄?”
“顶多两日的功夫,就在这肆里抄便是。”
两人说定,胥姜便拿出雕版要用的印纸给他,又奉上笔墨纸砚,好茶好食,尽量让他抄得舒服自在。
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