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第63章

说着,她便将宋景轩半推了出去。

厨房里总算宽敞了些,別亦岚做事也快了起来,她先是唤着月瑕帮忙剁点肉馅,自己又将一整块五花肉清洗干净冷水下锅,加入几片生姜,待到水烧开撇去浮沫之后再捞出放进凉水中。

等到五花肉表面温度稍稍退去,她便将肉几下切成小方块备用。

冷油下入桂皮、香叶和八角,再用小火慢慢炒出香味后,这才下入五花肉,待到五花肉被煸炒至两面微黄时,別亦岚便往锅里加入一小把冰糖,再倒入一点酱油,洒上一点盐。

她手中的锅勺不断翻炒,保证每一块肉都能完全上色后,再往锅里加热开水没过所有食材,大火煮开,再转为小火盖上锅盖慢慢煨炖。

等待的同时,她又过月瑕备好的肉馅,准备再做一个炸茄盒。

往肉馅里加入一个鸡蛋、盐、料酒、酱油、白胡椒、葱末、香油和适量的水,再将其均匀地搅拌好,便算完成了馅料的部分,另一头她又将茄子切成张开口的圆片,再将馅料夹进茄子里。

做好这些,她便又拿出面粉倒进碗中,加入鸡蛋、淀粉、五香粉和盐之后,就加水搅拌,等面糊在筷子上挂起来呈流线性便算完成制作。

准备好食材,別亦岚便起锅烧油,往锅中倒入适量的油,等待一段时间之后,她便用筷子点了一点面糊入油锅试探温度,面糊立即漂起来时,温度就正正好。

她夹起茄盒裹上一层面糊,放进油锅里慢炸,香味立即释放,伴随着滋滋声飘出来。

茄盒炸至金黄,她便挨个捞出,再等锅内油温升高复炸一次才算完成。

一个个表皮酥脆的炸茄盒精心地铺在盘中后,另一锅红烧肉也煨炖得正好了,别亦岚掀开盖子,浓烈的香味合着水汽一同上升,她满足地笑笑,再拿锅勺翻炒几下,收汁出锅。

月瑕也在一旁做好了三个素菜,跟着她一起端上了桌。

魏瑾淮早已过来,别亦岚一出后厨便对上了他的眼神,她状似无意地飘过眼神,有点心虚。

魏瑾淮按了按折扇,眼中含笑。

宋景轩倒是一反往常,规规矩矩地坐好,一看到她来,跟解放了似的松了一大口气,赶紧殷勤地过来接过她手中的盘子,顺便还把她往魏瑾淮那边推,自己却坐得老远。

“好饿好饿,快开饭吧。”

宋景轩眼巴巴地盯着面前的红烧肉。

“嗯,都坐下吃饭吧。”

别亦岚点点头,月瑕和成义也都放下手上的事,过来落座。

宋景轩率先开动,夹了一块色泽红亮的红烧肉便往嘴里送,还等他未细细品味,肉却已经化在口中,唇齿留香,丝毫不腻。

他只顾着大快朵颐,连平日里例行的彩虹屁环节都略过了。

“吃这个。”

别亦岚夹了一块炸茄盒放进魏瑾淮碗中,期待地看着他。

魏瑾淮自然是乐在其中,夹起咬了一口,外皮酥脆,内里流汁,肉馅的鲜香和茄子的焦香毫不冲突,在口中交织出别样的风味。

“怎么样。”

别亦岚看他不言语,心里有些担忧,连带着眉头也微微蹙了起来。

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