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第6章(第1页)

“松鼠鳜鱼。”

李主厨点出这道菜名后,有一股骚动在众学员间弥漫开来,惹得鱼莜也好奇地抬头观望。

出列的少年身量提拔,白净清瘦,五官俊朗又不失少年英气。洁白的厨师服在他穿来十分熨帖,笔直欣长,举手投足间倒穿出了几分贵族服饰的味道。

和普通学员戴的蠢萌红色领巾不同,他的领巾是黄色的。整个后厨的学员总共有一百余人,能佩戴黄色领巾的帮厨只有二十四位,他便是其中之一。

少年一出列,从众学员的反应来看明显分作两派。一派学员眼含不屑之色,白眼都快翻上房顶了,另一派学员则满脸崇拜,眼里放着光,似在为他加油鼓劲,又暗暗担忧。

唯一没产生分歧的是全场的女学员,目光全都黏在了他身上,包括先前被批过的娃娃脸小姑娘,一扫颓丧之色,眼巴巴地踮着脚看,模样比自己被点评还紧张。

鱼莜没想到这道松鼠鳜鱼的烹饪者居然这么年轻,看样子似乎还是正在上大学的年纪。

崔莉莉眼睛发亮,忙戳了戳鱼莜的手臂,八卦地问:“我去,学员里还有这么帅的小哥哥,我之前怎么没看到,他也是后厨的吗?”

“我也不清楚。”鱼莜疑问地看向陈燊。

陈燊暗笑她们花痴,依旧跟她们解释:“他叫白子烨,是孙宝田最得意的门生,等孙宝田退休后,八成会是他顶替热炒主厨的位置了。”

“鱼做得不错,想来你师父教你的,你都认真学了。”

李奕山刚开口,支持白子烨的那派学员皆面露骄傲,那可是他们的白师兄,众学员中最出类拔萃的,怎么可能挨骂。

未料李奕山话锋一转,拧着眉头沉声道:“……但制作午餐是为了让员工们吃饱,不是为了逞个人英雄。做菜不要过于注重形式,而忘了做菜的本质,你自己瞧瞧,我们这每桌少则七八人多则十人,你这条鱼又够几人吃的?”

突如其来的责问,让整个大厅又安静下来。

确实……鱼莜低头看了看桌上的菜,上菜还没十分钟,这盘松鼠鱼就已经见底了。无论是响油鳝糊还是肉酿生麩,分量都给得很多,唯有这松鼠鳜鱼只有一条。为了追求肉质鲜美,沁园春用的都是重不过三斤的大眼鳜鱼,掐头去尾,能吃得也就中间的鱼段,一人一筷子下去,这道菜就基本告罄。

孙宝田护徒心切,笑着打圆场:“老李啊,差不多就行了,学员们的积极性都被你打击没了,我看他们都做得挺好,不能总是一味地打击,多鼓励鼓励才是。”

离得近看不清小动作,鱼莜坐在他们的右后方倒是看得很清楚,白子烨微垂着眼,攥紧了拳头,听到孙宝田的话又慢慢松开,心道,这少年脾气还挺大。

李奕山心下不认同,但又想这是他孙宝田的徒弟,自己何必多言费这个心,便说:“你师父都替你说情了,回去吧,下回做员工餐,不要做这种重噱头却让人吃不饱的菜式了。”

少年应了声是,转身回到众人之间。

李奕山看着白子烨的身影,那挺拔清隽的背影后就差写着根正苗红四个字了,虽然嘴上不愿承认别人的徒弟有多优秀,但心里实则眼热的不得了。

唉,都说严师出高徒,可要论严厉负责,整个沁园春后厨没有比得上他,怎么就让孙宝田捡到了这么个好徒弟呢。

看了看张鸣那垂头耷脑的小鸡仔身材,别说厨艺了,单看气质就差了十万八千里。真是人比人气死人啊……

眼不见心不烦,李奕山索性闭了眼,对一众学员挥了挥手:“今天的点评结束,大家赶紧去吃饭吧,下午还有得忙。”

第4章辣酱悄悄掏出了她的宝贝。……

用完午餐,下午依旧是清洗厨具的培训时间。

快打烊的时候,清洗间的主管过来检查实习人员的培训成果。

主管转了一圈,挨个检验了每人负责的橱柜里的厨具,额外表扬了鱼莜和陈燊。

很多实习员工没有一次性清洗那么多碗筷的经验,在比较难清洗的器具如咖啡杯、汤盅的边边角角上,很容易留下小水珠,小水珠干了后便形成了不易被发现的水渍。

而鱼莜经手过的,别说水渍,擦过的盘子都能当镜子使。在主管细致地检查完了每一只盘碟,发现没有任何一点疏漏后,狠狠地把鱼莜夸了一通。

陈燊因为有在大餐馆工作的经验,做得也不比鱼莜差,就是清洗完成的时间比她慢了些。

对于第一天的培训结果,主管很满意,说了些今天各位表现不错,明天继续之类的鼓励话,便让众人早些回家休息。看得出来,让他负责校验培训成果,他也挺不耐烦的,迫不及待地想早些下班。

终于可以下班休息,清洗间的众人发出释放的长吁声,陈燊也不住地用手捶着后腰,从下午六点站到到晚上十点,他感觉他的颈椎和腰都快断了。

像是刚经历过满清十大酷刑般,浑身酸痛提不起劲,陈燊转过身,看到一旁的鱼莜,跟没事人一样,脸上淡定如常,完全没有下班的喜悦。

“哎鱼莜,你就不累吗?”

鱼莜正在摘手套,闻声抬头笑回:“还好,平时在家干活,早就习惯了……”

自己还不如一个女孩能吃苦,陈燊本来有些丧气,但忽然联想到鱼莜她不是本地人,似乎是从乡镇里刚进城来的,说起干活……他当下脑补出鱼莜撸起裤管下地插秧的情景,说不定平时还要砍柴喂猪割地担水……

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