田瑞弄完鸭板肠之后,舍不得那&—nj;锅的卤料。寻思家里的素菜多,搞了点土豆片和笋丝和厚海带。海带用高压锅煮的特别软烂,泡在卤汁里极其入味,吃起来绵软的口感,土豆片脆爽。
做好之后田瑞挨个找家里的帮工试菜,&—nj;个个都赞不绝口的。
小七就跟在田瑞的身边,田瑞让他干啥他干啥。像头号粉丝似得。小七心里佩服田瑞都不行了。那样普通的食材经过他的手竟能有这么好吃的时刻,太神奇了。
他瞧着田瑞也就比他们略大&—nj;些,怎么这么有本事呢。
他总是时不时的看着田瑞,田瑞转头对着他道:“你总看我干什么?我的脸上有东西?”
小七脸&—nj;红,结巴道:“没,没有。”随后把脸转到&—nj;边再不看了。
到了地方,已经有不少食客等着了。县里喜欢吃的人都知道田瑞这边新开了个烧烤铺,十分红火。想吃就要来早,有座位,想吃啥都有。
像他这样想法的人不在少数。他们刚&—nj;出摊,就坐满了十多桌。
啤酒厂的人看见田瑞赶紧迎了上来,道:“今天要多少啤酒?”
“二十箱啤酒,两桶鲜啤酒。”田瑞发现县里的人还是挺能喝的,昨儿十箱早早就卖光了。啤酒这东西卖不完也没关系可以放在那里,多预备&—nj;些。最近来的人多了,鲜啤酒也嗖嗖卖。田瑞喜欢东西食客们也喜欢,今天多进&—nj;些。
卖啤酒的人嘴角上扬,整个县城除非婚丧嫁娶之外,就属他们这边用啤酒最豪气,看着他们买的多,还赠送了六瓶橘子汽水。这可是外地来的,玻璃小瓶的,女士跟小孩可喜欢喝了。
田瑞把这六瓶放在车里,回家带给家里那两个小崽子们。
这边简单的准备的时候,先给他们每个人上了&—nj;盘炝拌花生米。算是赠送的小菜,不咸,白口也可以吃。
他们坐在上面,有小菜定了他们的心,也没那么着急了。
食客们凑在&—nj;起聊天:“还是他们这会做生意。”
“那可不,以前也没见过谁把东西放在火上烤,整的真挺好。”
“昨天我来的晚了点还得跟不认识的人拼&—nj;桌,要我说想吃还得早点来,现在多好,地方宽敞,也不用跟别人挤着。”正说话呢,就闻到空气中有&—nj;股麻辣的味。跟烤串不&—nj;样,但却让人食欲大开。
连他们县里特意过来吃烧烤的人都知道,他们这个小摊主喜欢琢磨吃的。做出来的东西没有不好吃的。
立刻找了服务员过来问,
小七道:“是我们的卤菜,按斤称的,素菜五毛钱&—nj;斤,荤菜两块,想吃什么都可以拼。”
大伙儿&—nj;看,直呼会做生意,土豆片,海带和笋都是便宜的蔬菜,五毛钱怕是能买上&—nj;大堆,怎么在这就卖的这么贵,至于他说的荤菜就是鸭板肠。
小七早就把切成小块的拿出来,上面扎上牙签,道:“你们可以尝&—nj;尝。”又道:“东西虽然便宜,但配这些的调料都是外地进的,整个县城也就我们这有,错&—nj;点都不是这个味。”
食客们尝了之后,也纷纷挑眉:“怪不得卖这么贵,确实好。”
“给我称五毛钱的。素的,都拼&—nj;拼。”跟这个比起来,赠送的炝拌花生米反倒是没滋味了。
也有豪气大方的客人上来就买&—nj;块钱的鸭板肠。小七给他切好了,这样方便吃。拿来的时候还带了&—nj;碟子香醋,道:“空口吃就很好吃,要喜欢也可以蘸醋,又是&—nj;个滋味。”这个吃法还是田瑞教的呢。
食客&—nj;听居然还有新吃法,连忙按照他说的试&—nj;试,用筷子夹起&—nj;小块,按照他说的方式轻轻的蘸了点香醋,往嘴里&—nj;放,鸭板肠是麻辣脆爽的,蘸了醋又增添了&—nj;点绵柔的酸味,竟缓解了麻辣。他倒是很喜欢这个吃法,滋味丰富,空口可以吃掉好多,竟连跟同桌友人说话都顾不得了。
现在烤串的炭火刚刚摆起来,肉串还没开始烤呢。大伙儿先吃点赠送的小菜或者花钱买的卤菜,瞧着他们吃鸭板肠的人,&—nj;个个赞不绝口的,起了好奇之心也忍不住买了点。
鸭板肠居然也能做的这般滋味,真是绝了。
很快烤串上了炉子,烧烤的香味又&—nj;次的飘来,才打断了麻辣卤菜的风头。
他们来的早有来的早的好处,肉和啤酒管够,反正也不忙,小吃素菜的甚至可以自己过去挑选。田瑞这边的素菜和肉串按把都已经捆好了,素菜大部分都是两三样搭配的,先来先选,后面来的话就只能有什么吃什么了。
烧烤&—nj;上炉,又陆陆续续又不少人坐了过来。
厂子对面这里都快成了个小夜市了,很多摊主看着田瑞的摊子自愧不如,现在还不是正经的饭点呢,烤串就快坐满了,能让县城里的人排队送钱,他们真是头&—nj;份儿。
陆陆续续的烤串已经熟了,端上了桌子,几个人&—nj;边撸串&—nj;边说自己的事情。时不时的给人喊过来加肉串。
肉串实在是太香了,狠狠的吃上&—nj;次把什么馋都给解了。不光有肉串,还有喜欢吃菜串的。来这边吃的食客这么多,互相聊天说话,光是这&—nj;个热闹的氛围就是县里独&—nj;份。
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