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最重要的是酱汁,把葱蒜末鲜辣椒洋葱圈炒香,下辣酱大火炒香,加水稍稍煮开,把刚刚的鳕鱼段放进去,加生抽料酒和盐糖一起,大火收汁,盛在玻璃的中盘里。
最后,把刚刚剔除的鱼头鱼尾重新拍了面粉用热油浇灌定型,摆在圆盘的最前面。
服务员上菜的时候,无意的把鱼头对准了陆浩,中间隔着几个人,鱼尾对着宗政。
&ldo;哎呀,来来来,刚好我带了酒,最好的红酒,哥们碰一杯吧!
&rdo;
管子哗啦啦的要去找开酒器。
在l市,一桌子的人,上鱼的时候,鱼头和鱼尾正对着的人是要干杯的。
宗政说:&ldo;我戒酒。
&rdo;
陆浩说:&ldo;喝你的酒糟蹋了整桌的菜。
&rdo;
管子不肯,一定要让大家都喝上,陆宁推他,&ldo;边儿去!
没看到姐忙着吃嘛!
&rdo;
管子教训她:&ldo;你这个吃货!
&rdo;
陆宁斜眼,&ldo;你厉害,你别吃啊!
&rdo;
管子默默坐下,看到身边的连奕,举起酒杯,&ldo;我们喝一个?&rdo;
连奕不甩他,给陆宁夹了一块鱼腹上的肉。
陆宁赶紧一口塞嘴里,叫着好吃!
最后,童小蝶端着甜点进来,大家的注意力又都集中在她的小手上了。
&ldo;小蝴蝶,你手里的是什么?&rdo;陆宁问。
&ldo;大家吃的好么?我做了点甜点,一起吃吧!
&rdo;
管子最先把手放在了桌上,他害怕这一次还会被旁边很凶悍的女人截胡。
一个淡青色的平底盘,上面都是小小薄壁透明玻璃杯,里面透着淡粉色。
这个是童小蝶新的作品,很开心的让大家试试。
樱桃优酪辱慕斯。
把樱桃洗净去蒂去核切碎,把樱桃碎加水和白糖熬煮,小火熬制粘稠,晾凉。
淡奶油摇匀倒入无水无油碗中,必须要保持容器的干燥,这样才不会影响接下来成品的质量,加入白砂糖中速打发,打至六成发,有微微的流动感,纹路不会马上消失。
将原味的酸奶和熬煮好的樱桃酱倒入奶油糊中拌匀,再将吉利粉用一少点清水融开,一起搅拌。
最后装入小杯里,冷藏大概一个小时左右,让奶油糊固定并增加凉慡的口感。