粮食收回来了，地却不能荒废着，得种些简单易活又不太废养料的植物，一来能为冬春交接的时候提供些食物，二来起着养土肥田的作用。

地里青蕊准备种姜蒜、白菜、蚕豆、豌豆这五种，田里种萝卜、油菜、小白菜、波菜、卷心菜，除了姜蒜，其余都是直接下种子的，比较方便快捷。

十种菜，每种种六亩，只需请村民把地翻一遍，剩下的青蕊自己搞定。

旱地用锄头翻一翻就行了，而田里则需要牛来犁一犁，当然，也可以用锄头翻，这样就慢一些，人工量也相对要多，青蕊想了想，还是决定请耕牛来犁田。

只是犁田的时候，她带着狗儿猫儿提着桶跟在后面捡泥鳅和鳝鱼。

一整年的水田干了，泥里有许多的泥鳅和鳝鱼，犁走一遍过去，会翻出许多来，婶侄三人就屁颠屁颠的跟在后面捡了个不亦乐乎，其实还没有犁田之前，自己动手挖泥鳅更有趣。

泥鳅洞虽然在泥里弯弯曲曲像迷宫一样，但是会在泥面上露出一个口子，只要顺着口子一路挖下去，准能找着泥鳅，一般来说，泥鳅洞要浅一些，鳝鱼洞较深，但是无论是深还是浅，只要挖到越来越湿润就一定是快到它们居住的地方。

一条一条的挖泥鳅比提着桶在后面捡要有趣得多，青蕊三人捡了一大桶后，就跑到别人家田里去挖了小半桶，两个孩子每挖到一条后就乐得蹦跶起来，别提有多高兴了。

挖完泥鳅，青蕊要去干活了，这时正好顺子带着两个妹妹也来挖泥鳅，青蕊就让兄妹俩和他们一起在田里玩，几个孩子又挖了会泥鳅，觉得腻味了就准备自娱自乐。

乡下的孩子就算是玩游戏也带着乡土气息，比如这次他们就准备玩泥巴，在他们这里的土语叫泥补洞。

泥补洞很简单，就是拿一些水份较多，柔软但有韧性的泥巴，捏成一个碗的形状，找一块平整的青石板，高高举起泥碗重重砸在青石板上，这时泥碗在空气的冲击下，会破一个洞，另一方的人要拿自己的泥巴把那个洞补上。

游戏前双方的泥巴要一样多，最后的输赢就是看对方手上的泥巴多少决定。

“输的人拿啥东西给赢的人？”

准备好了泥巴，猫儿一副少年老成的模样问。

顺子道：“我娘早上耢了花生，我们要是输了就给你们一人一兜花生好了。”

猫儿看了看狗儿，见他同意，这才点点头。

“你们给啥？”

和猫儿同岁的荷花问。

猫儿道：“我婶婶早上炸了肉丸，我们要是输了就给你们一人十个肉丸。”

“为啥才十个？”

荷花舔了舔嘴问，她可喜欢吃青蕊婶婶做的东西了，总吃都不够。

猫儿点了点他们兄妹：“你们三个人，我们才两个，而且肉丸比花生珍贵多了好不？”

狗儿为妹妹的精明乐了乐，在吃上面，她是不会吃亏的。

张家兄妹自然也明白这一道理，没再说什么，开始游戏。

几个回合下来，张家兄妹输了，本来还想吃肉的荷花推了妹妹兰花一把：“都怪你，不让你砸你非得砸，这下好了，没肉丸吃了。”

兰花才两岁，被姐姐这样一推，一屁股坐在了地上，张嘴就哭了起来。

狗儿见青蕊已经在往这边看，赶紧让顺子把兰花拉起来，并决定给他们一人两个肉丸，这才把事情盖了过去。

猫儿嘟着小嘴，哼，不喜欢荷花了。

第34章

青蕊把所有的菜籽下种完，就彻底清闲了下来，入了秋，天气变得反复无常，经常昨天红火大日头，今天就寒风阵阵，如此来回半个月，到了霜降这一节气。

从这天开始，中南府早晨的温度会特别低，因为会打霜，而中午又会特别热，到了晚上又特别冷，在这样的天气里生存，需要很强的身体素质，否则根本承受不起。

但是这样的季节很适合晒制地瓜干，青蕊早就把地瓜全部放在阴凉的地窖里晾着，过了几个月地瓜的水份已经少了许多，剩下在地瓜体内的大部分都是果糖了，这样晒出来的地瓜干特别甜软好吃。

青蕊把地瓜从地窖里拿出来，用大木盆倒满水，把地瓜放进去，先用耙子把地瓜笼统的清洗一遍，把大块的泥巴洗掉，接着再一个一个用对折捆好的稻草来搓掉外皮上的泥。

大概要清洗三四遍，好在家里接了自来水，用水上比较随意，青蕊就多洗了几遍，尽量让地瓜一泥不染。

洗好后开始削皮，削皮并不是把所有的皮削掉，只是削掉两头的柄和一些有斑点或者虫蛀过的表皮，也可以全部削掉，看个人的喜好。

青蕊把菜刀在磨刀石上磨利了，搬了个小板凳坐着，从洗好的地瓜筐里拿出地瓜快速的削皮，削好后再放进一盆干净的水里，等削好一锅的份量，她把地瓜放进锅里，加满水，水一定要盖住所有的地瓜，防止面上的地瓜半生不熟。

二牛负责烧火，猫儿负责把削好的地瓜再次捡到筐里，一家三口时不时说笑几句，忙碌而温馨。

待地瓜煮熟了，再捡到干净的筐里冷却，足足煮了五锅地瓜，青蕊看着差不多够吃了，就停了手，拿了刀切已经冷却的四锅地瓜，还有一锅在煮着。

一般不需要木墩，直接一手拿熟地瓜一手拿刀，在手上直接分切成均匀的数小块，先把地瓜在手上从中间切开，再把一半切成几小块，切的时候要控制好力度，不能用力过猛切伤了手，切好半个地瓜就放在架子上的竹席子上。