中午她要点外卖。

我说头已经不痛了，我来坐。

我问她吃什么？她说吃面条比较省事。

“是西红柿面，肉丝面，炸酱面，阳春面，随便点，都是哥的拿手好戏。”

她想想笑着说“我吃随便面，会做嘛？”

“只要妹妹敢点，我就会做，你休息一会儿。

保证让你吃上随便面。”

她半信半疑地看着我，摇了摇头，上书房去了。

至少要做三样臊子。

让她随便挑选，才叫随便面。

鸡蛋炒西红柿，只要一个西红柿，两个鸡蛋就行了。

当臊子用的做法，与当菜的做法是有区别的。

要将西红柿炒烂，炒成泥最好。

不要丁丁块块的。

拌在面里颜色好看，与面能充分的裹在一起。

盐味比平常稍重一点；榨菜炒肉丝，榨菜有现成的，从冰箱拿出一小块瘦肉，在微波炉里一解冻，留三分之一作炸酱，三分之二切成丝，关键是上浆这步要恰到好处。

太嫩就没嚼劲了。

吃不出风格来。

太老咬不动，失去了吃臊子拌面的体验；肉沫炸酱。

这个更好办，用老干妈两勺，芝麻酱三勺，甜面酱一勺，放在一起拌匀放置一边待用。

将香茹，肉剁成细丁。

肉丁码味放少许淀粉。

待油温七成热，倒入肉丁翻炒断生，放入香菇丁妙香。

再倒入待用的杂酱。

翻炒几下即可，火要小，防止沾锅炒糊，就变味了。

最后放入花生碎即可。

很快就把三样臊子做好摆在餐桌上。

烧开水下白水面。

喊她下来吃饭。

我为她挑了多半碗面，放在她面前说“请秋教授随便放你喜欢吃的臊子。

这就叫随便面。”

“我哥脑子比我还好使，我以为难住你了。

结果就这么破解了难题。

小妹我佩服，佩服！”

她吃完后，我说道:“请这位女士点评一下三种臊子那样好吃，那样不好吃。

以利下一次更好为你服务”

。

“三样都好吃，继续努力。

给你一个奖励。”

走过来，在我脸上啵了一个。