手机浏览器扫描二维码访问
(例:UC浏览器、QQ浏览器)
精彩阅读小薇中文网
以往有间食肆的店面?全在城东,住家远的顾客每次都要和程娘子唠嗑,希望食肆去城西开店,他们能帮忙介绍宅院,每每弄得程娘子哭笑不得。
萧懿一听,倒是把顾客的想法放心里去了?。
西市附近住着的富人很多,和食肆的定位特别匹配,肯定不用愁客源。
城西的第三?家食肆分店选址很顺利,崇贤坊刚巧有合适的民宅出售,面?积和长兴坊老?店差不多。
食肆分店已于八月正式开张,至今四个月有余,长安西边的顾客再也不用千里迢迢横跨到城东觅食。
也正是因为分店越开越多,萧懿在八月组织了?第一届员工选拔会,厨师长、店长、财务主管等等坑位都有了?人,管理班子雏形形成?。
她总算逃离“不懂管理就?自己累到死”
的魔咒。
当时到处在城西看房时,她把崇化坊的屋子也一并买下,吴三?、阿苏他们都以为这?将成?为第四家食肆分店。
但是萧懿选择走?不寻常的路。
崇化坊就?在西面?城郭底下,靠近延平门,离皇城很有些距离。
坊内官宅很少,基本都是平民百姓,所以经济实力是比不得其他富裕大坊的,用来开食肆不太合适。
但是它也有优点,首先临近西市,自带流量,其次屋子特别宽敞,前院的面?积就?有长兴坊一整个院子那么大。
萧懿一琢磨,改装成?美食街正合适呀,所以小食城的项目立即成?立。
不过,难题也随之而来,首先是小吃摊怎么经营,全用自己人还是对外招商?摊位拢共划分成?五十个,她考虑到短暂时间内不可能找到那么多会厨艺的人,所以选择公私合营的模式。
除了?自己人的摊位,其他摊贩交摊位费并且遵守经营规则,即可摆摊。
小食城开张第一天,摊位还未满租,随着三?天的试运营,摊位已经一位难求,有些摊主甚至提前缴满一年费用。
萧懿一边翻租金记录表,一边感慨万千,这?不相当于有一栋楼收租嘛,没?想到她有一日也成?为了?包租婆。
“女郎,杨娘子已经到安化门了?!”
阿田得到报信,敲门打?断萧懿的畅想,“我们得赶紧驾车回宣平坊。”
“哦?这?么快?”
萧懿吓了?一跳,杨娘子指的是舅母,原以为她和表弟妹们傍晚才?能进城,没?想到提前到了?。
她合上账本,“阿苏你在这?里看着,今日已经是第五天想是问题不大的,我先走?一步。”
“喏,女郎放心。”
经过前几天的试运行,阿苏已经胸有成?竹。